本文摘自：《暨南學報》哲學社會科學版1996年04期P119-123
廣州話的稱呼語 陳慧英ffice ffice" />
介紹的稱呼語包括對稱（對面稱呼）、背稱（背後稱呼）和對各種人物的指稱。闡明廣州話稱呼語的特 點，詞義內涵和感情色彩以及構詞、造詞手法、並談一談廣州話稱呼語的發展變化。 關鍵字 ： 廣州話 稱呼語 特點
一、廣州話稱呼語的特點 （一）富有方言色彩的稱呼語較多
廣州話有很多跟普通話不同的稱呼語，例如：背稱兒媳為「心抱」（是「新婦」的變音），稱舅母為「妗 母」（有人認為「妗」是「舅」的變音），稱弟婦為「阿妗」，稱曾孫為「塞」［①］，稱重孫為「嘜」，稱父親為「老 豆」（竇），這個在其他方言中罕見的稱呼語，引起不少學者的關注，有人認為源于古代賢人竇燕山，因 他教子有方，故後人泛稱父親為「老竇」，又有人認為「老豆」就是「老頭」，因「頭」古音讀如「胴」，也有人認 為「老豆」是「老父」的忌諱語，因「父」與「腐」同音，不吉利，故改稱「老豆」［②］。眾說紛紜，引人深思。 有些對人物指稱的稱呼語也是具有方言特色，如稱酒家的廚師為「候鑊」（「鑊」是炒菜的鍋）。指稱女兒 家、少女們為「女仔之家」，例如：「女仔之家要斯文啲」（女兒家要斯文點），指稱男子漢、男人大丈夫為 男人佬九（狗），例如：「男人老九流血不流淚」。又如把陪新郎去接新娘並湊熱鬧鬧新房的男朋友稱為「戥 穿石」，有人認為是「戥豬石」的變音，因農民挑豬去賣，另一頭捆一塊重量相當的石塊，「戥」是相等，賣豬 之後，把石塊棄置路邊。新郎的男朋友鬧完新房後便任務完畢，他們在婚禮中只起陪襯作用，故名「戥穿 （豬）石」［③］。本人認為可以把這個「戥」理解為「戥興」（湊熱鬧），男朋友們去接新娘，為新郎說服新 娘的女朋友開門，為新郎給開門利是（紅包）討價還價，熱鬧非常。舊式婚禮鬧新房時這些男朋友儐相去 湊熱鬧，又鬧得天翻地覆，真有石破天穿之聲勢。把他們稱為「戥穿石」是非常生動的稱呼語。 （二）利用變調表示不同意義
單音詞利用變調表示不同意義的，如「女」讀本調陽上（２３）調值時，表示女性、女子。例如：係男係 女？（是男還是女？），有男有女、男女平等。如讀高升變調（３５）則表示女兒，例如：有兩個女，一 個仔（有兩個女兒，一個兒子），生咗一個女（生了一個女兒）。又如：「妹」原調陽去（２２），讀高升 變調（３５）表示姐妹的「妹」，例如：我慨妹系打字員（我的妹妹是打字員），渠慨妹做看護（他的妹妹 當護士）。「妹」讀高平變調（５５）是指婢女，又叫「妹仔」。「妹」放在一此些詞素後，是表示少女、女郎。 如：外來妹、打工妹、上海妹、越南妹等。 複合詞用變調表示不同意義的，例如：「伯爺」，「爺」讀原調陽平（２１）調值是指「伯父」，如讀高平變調 （５５）調值是指「父親」，一般中老年人多用。又如：「伯父」的「父」如讀原調陽去（２２）調查，是稱父親 的哥哥（一般又叫「伯爺」或「阿伯」），如讀高升變調（３５）調值是指「老大爺」，廣州話有「西南二伯父」， 是指不得罪人的好好先生。 （三）疊音的稱呼語有一定的變調規律 １．疊音詞的第一個字讀（２１）調值，第二個字讀（５５）調值的，例如： 爸爸 媽媽 哥哥 姐姐 以上各詞除「姐姐」原調是陰上（３５）調值外，其他詞原調均為陰平（５５）調值。 ２．疊音詞的第一個字讀（２１）調值，第二個字讀（３５）調值的，例如： 婆婆（外婆） 奶奶（家姑） 弟弟 妹妹 女女（女兒） 仔仔（兒子） 「女女」是對女兒的愛稱，「仔仔」是對兒子的愛稱。 以上各詞，「婆」的原調是陽平（２１）調值，「奶」和「女」的原調是陽上（２３）調值，「弟」和「妹」的原 調是陽去（２２）調值，「仔」的原調是陰上（３５）調值。 疊音稱呼語的變調讀法，起到調和音節的作用，聽起來有親切感。 （四）簡縮語較多 例如：張太（張太太） 陳生（陳先生） 大少（大少爺） 二家（二家姐） 空姐（空中小姐） 港姐（香港小姐） 老朋（老朋友，「朋」讀高升變調３５） 二、廣州稱呼語詞義的內涵和褒貶的感情色彩 （一）詞義的內涵 廣州話有些稱呼語字面跟普通話相同而內涵和用法不同，例如：奶奶（婆婆，稱丈夫的母親），婆婆 （姥姥，稱媽媽的母親）。 有的稱呼語有特指兼泛稱的用法，如：「二叔公」可指叔祖父，也可泛稱老大爺，例如：隔籬二叔公唔響 屋企（隔壁老大爺不在家）。又如：「二叔婆」可指叔祖母，也可泛稱老大娘，例如：呢個二叔婆好人氏 （這個老大娘很和氣）。「先生」用於對人的敬稱，也可代稱「丈夫」，例如：你先生響邊度做嘢？（你的丈 夫在哪里做事？），我嘅先生響銀行做嘢（我的丈夫在銀行工作）。「老姑婆」可稱老姑媽，也可指稱老處 女。「姑爺仔」可指小女婿，也可指稱專引誘少女買淫的男青年騙子。 （二）褒貶的感情色彩 稱呼語中有敬稱、尊稱，都是表示褒義的感情色彩，如背稱別人父親為「令尊」，背稱別人母親為「令壽 堂」，背稱別人兒子為「令郎」，背稱別人女兒為「令愛」、「令千金」。這是表示尊敬的禮貌的客套語，在莊重 的場合老年人多用。一般場合用的稱呼語有些也帶有感情色彩，例如對老年的男性，廣州話叫「阿伯」，背 稱「伯爺公」（老大爺）、「老大公」（老公公），（「大」讀高升變調，３５調值），有些人不尊敬老人，稱老 人為「老坑」（老頭子）、「老嘢」（老傢伙），這些詞帶上鄙視的感情色彩。對年老的女性，廣州話叫「阿 婆」，背稱「伯爺婆」或「老大婆」（「大」讀高升變調３５調值），如背稱「老藕」（老太婆）就帶有嫌棄的感情 色彩，是不禮貌的詞語。 有些是罵人時的指稱，貶義的感情色彩非常濃厚，廣州話表示憎恨的稱呼時，一般前面帶一 個「衰」或「死」字，有時後面是一個「包」字，例如： 衰公（壞傢伙） 衰仔（壞小子） 衰婆（壞婆娘） 衰女（壞丫頭） 死仔（該死的小子） 死妹釘（該死的丫頭） 死女包（該死的女孩） 喊包（愛哭的傢伙） 「包」字作為貶義，這是比較特殊的，廣州有一個嘲笑愛哭的小孩的順口溜：喊包喊壽桃，唔喊唔得好。 （「桃」同「好」押韻，「喊」是「哭」，「唔」是「不」）。 有些貶義稱呼語外地人從字面上看不出貶義，例如：「契弟」（男娼）、「濟軍」（頑皮、搗蛋鬼）。廣州 話的「契」原義是認乾親，如：契娘（乾媽）、契爺（乾爹）、契細佬（幹弟弟）等，稱乾親為「老契」，後 來「老契」又可指所結識的妓女、情婦，又稱「契家婆」。「契弟」則指男娼。「濟軍」一詞據說解放前龍濟光的軍 隊無惡不作，因此廣州人把頑皮、好搗蛋的人叫「濟軍」，也可作形容詞用。「壽仔」外地人從字面上看以為 是褒義詞，其實廣州話是指「傻子」，「阿茂阿壽」是傻瓜笨蛋的意思。 廣州人叫美國歸僑為「金山客」，另一背稱「金山丁」有貶義，指容易被人騙錢的美國歸僑，廣州話「咪丁」是 騙傻瓜錢的意思。 「死黨」指至交，生死之交，由貶義詞變為褒義詞。 三、廣州話稱呼語的構造和造詞法 （一）稱呼語的構造 １、詞頭有「阿」、「家」、「番」（洋）等 「阿」可加在普通稱呼前，也可加在姓、名字和排行前，例如： 阿婆（外婆） 阿公（外公） 阿哥（哥哥） 阿王（老王） 阿明 阿三 阿駝（駝子） 阿女（女兒） 阿仔（兒子） 阿家（舊稱母親） 「家」加在親屬稱呼前，例如： 家公（對丈夫父親的背稱） 家婆（對丈夫母親的背稱） 家嬸（嬸子，可用于對稱，如三家嬸等） 家嫂（對兒媳的對面稱呼） 家姐（姐姐，可對面稱呼） 「番」（洋），例如： 番鬼佬（外國佬、洋人） 番鬼婆（外國女人）、 番鬼妹（外國女孩）、 番鬼仔（外國男孩） 以上各詞「番」字可省略，說成「鬼佬」、「鬼妹」等。 ２、詞尾有「仔」、「哥」、「友」、「記」、「公」、「佬」、「婆」、「妹」等。 「仔」放在指人的名詞後，可用於表示年幼或年輕男性和女性，有小稱的作用，例如： 細路仔（小孩子） 哥哥仔（對男孩子的稱呼） 世界仔（在社會上混，到處撈錢的男青年） 姨仔（小姨子） 姑仔（小姑子） 大姐仔（小姑娘） 「哥」一般放在表示男性的名詞後，例如： 新郎哥 學生哥 後生哥 「友」作名詞詞尾表示「傢伙」、「者」的意思，讀高升變調３５調值，例如： 滾友（騙子） 麻甩友（輕佻的傢伙） 沙塵友（驕傲自大的傢伙） 白霍友（輕浮的傢伙） 大炮友（愛吹牛皮的傢伙） 發燒友（強烈著迷者） 「記」可放在單音名字後稱呼熟人，少數普通名詞也可加「記」，表示親熱的感情色彩，例如： 諸記 新記 祥記 老友記 哥記（哥兒們） 其他詞尾如「公」表示男性（一般稱老年人），「佬」，表示中年或青年男性，「婆」表示中老年婦女，「妹」表 示少女，這些詞尾構詞能力很強，放於表示人的名字後構成很多稱呼語。 （二）稱呼語的造詞手法
有些稱呼語用修辭造詞法，手法多樣化，生動、形象，主要有以下幾種： １、比喻。 「孖襟」（連襟）指稱姐姐和妹妹的丈夫，通過比喻義顯示兩者的關係，也可稱「一擔挑」比喻兩者輩份相 同。 「禾叉髀」（堂兄弟），堂兄叫「禾叉髀大佬」，堂弟叫「禾叉髀細佬」，「禾叉是叉稻草的杈子，當中的長齒 稀疏，比喻不是親兄弟，而是「疏堂」（堂）兄弟。 「心肝碇」（心肝寶貝）一般指稱最疼愛的小孩，「碇」是「蒂」。 「扭紋柴」（刁蠻鬼，指稱好鬧彆扭的人） 「大碌藕」（指稱出手大，揮金如土的人） 「大光燈」（汽燈，呼呼響的，指稱咋咋呼呼，做事唯恐別人不知道的人）。 「花心蘿白」（見異思遷，對愛情不專一的人）。 ２、擬物。 牛王頭（流氓頭子）、馬仔（手下人，打手）、蛇王（懶惰蟲）、爛頭蟀（好打鬥的亡命之徒）、老虎 乸（雌老虎，指稱兇惡的婦人）、倔尾龍（禿尾巴龍，傳說能呼風喚雨，指稱好惹事生非，唯恐天下不亂 的人）、高竇貓（高傲自大的人）、為食貓（饞鬼，好吃的人）、奸賴貓（賴皮鬼，輸了不認賬的人）、 失魂魚（冒失鬼）、巡城馬（貨郎，專到城裏販日用品到農村銷售的人）、大頭蝦（粗心大意的人）、野 雞（低級妓女）、龜公（王八，指妻子有外遇的人，又指鴇母的丈夫或情人）、薯頭（笨蛋、呆笨的 人）。 ３、誇張。 九代姑婆（遠親）、竹升妹（高個子姑娘，「竹升」是竹竿）、花王（園丁、花匠）、煙鏟（煙鬼）、豆 釘（小不點、小個子）等。 ４、借代。 用人的特徵或標誌指稱該類人，或以特指代泛指。例如： 旗下人（滿族人、旗人）、花旗佬（美國人）、四眼仔（戴近視眼鏡的男青少年）、褸髫妹（前額有留 海的小姑娘，可指稱未出嫁的閨女）。 二世祖，原指蜀漢劉禪（阿斗），因他敗國。現泛指敗家子。 ５、諧聲。 有些詞其中一兩個詞素是諧聲的，例如： 撈鬆佬（外省人，模仿外省人說「老兄」的音） 唥佬（潮州人，「唥」是模仿潮州人說「人」的音） 哎吔大佬（口頭上稱兄道弟的人） 吱㖺婆（長舌婦，吱吱喳喳好講話的婦人）。 四、廣州話稱呼語的發展變化
稱呼語也隨著社會的發展變化而發展變化，廣州實行改革開放以來出現了一些新的稱呼語，例如：打工 妹、外來妹、公關小姐、禮儀小姐等。「小姐」使用範圍擴大，成為職業女性的稱呼語。一些帶有封建色彩 的稱呼語逐漸被淘汰，如：「安人」（舊稱丈夫的母親，源于古代對官府夫人的稱號），一些鄙視婦女的稱 呼語也逐漸無立足之地，如過去有人背稱妻子為「黃面婆」，現已由「愛人」所代替，有些稱呼已成為歷史性 詞語如：「大天二」（土匪惡霸頭子，過去橫行於珠江三角洲一帶），「自梳女」（過去為了反抗盲婚，把頭 髮盤起來，表示獨身的女子）。有些稱呼語逐漸被新的稱呼語代替，如廣州過去稱擁有大量財富的富翁 為「財主佬」現又從北方引入「大款」，過去稱富有的婦女為「財主婆」，現多叫「富婆」，年輕一些的叫「富姐」。 過去稱酒家的女服務員為「女招待」，男服務員為「企堂」（「企」是站的意思），這些詞已很少人用了。過去廣 州話背稱女用人為「婆媽」、「媽姐」這些詞也被淘汰，現稱保姆為「阿姨」，這是受普通話的影響。廣州話稱呼 語也受香港粵語的影響，吸收了一些香港流行的稱呼語，如稱老闆為「老細」或「波士」（英語boss），稱母親 為「媽咪」（英語mammy），稱老師和員警為「阿sir」（中英結合詞）等。 稱呼語的發展變化反映了社會的變化和人們心態的變化，值得研究探討。 注釋： ①寫不出本字的，用同音字代替，下同。 ②見《開平縣誌》，參看丘學強著《妙語方言》第３１頁。 ③見楊子靜著《粵語鉤沉》第１３９頁。
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發表於 2008-1-19 17:55:29
