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你相信嗎？每個地區都總有一家或以上的歷史老舖，每天用誠意為街坊作出供應美食的承諾──它（們）的存在，就像一位看破紅塵的妻子，丈夫經常到處嘗新，但她仍會無聲無怨地站在一旁稱職地做好自己，等待終有一天鳥倦知還的念舊街坊。
除了到外國讀書的那段日子，我由出生至今都未曾搬離過佐敦區。還記得小時候，現時的城市哥爾夫球場是當天的佐敦道碼頭，因為大多上班族都要到碼頭乘船過海上班或回家，人車不斷，連帶整條佐敦道與碼頭旁的渡船角也非常興旺。可惜，碼頭消失後，此區風光不再，旁邊的渡船角更成了落難皇后。
縱使人跡驟減，但開了廿多年的添記仍然屹立不倒且歷久常新，無他的，就是全因為美味，得到一眾舊街坊與新食客的熱烈捧場。
添記，主賣法式麵包，說到底，還是有法式影子的越式三文治；其他的也只有兩種炸越式春卷和蒜茸包而已。蚊型小舖因以外賣為主，裡頭面積細小得只能容六、七人同時站立，雖夾硬設了兩張高櫈，但客人通常都會在外等候，不過很多時排隊等候者眾，排最先當然沒大問題，如前面有四、五個人在等的話，花十五分鐘等包出也是等閒事。
每位客人走進店內，可說是講同一樣的話：「唔該一個大的。」來來去去，都只是數量與大小的組合──法包分大小兩種，小的約等於大的開半。身為越南華僑的唯一員工兼老闆先將法式麵包噴水再焗，焗脆表皮後放入鹹豬手碎、扎肉碎、五香腩肉碎、嚼肉碎，還有秘製的甜酸紅蘿蔔絲和白蘿蔔絲，嗜辣的話可請老闆加指天椒入內，但會辣到噴火。
我經常在此買個小的然後在店外站著吃完才走，即做即吃的法包滋味非常，有幾美味？表皮香脆，內裡餡料無論種類、口感、味道都十分豐富，尤其是加上他自家醃製的蘿蔔絲，少少甜酸味的點綴令人更加開胃。要注意的是，因包內的配料太多，一邊吃時，醃料會一邊逐少掉下，所以品嚐時請找一個好地方！
怕找不到這小店嗎？店前永遠都擺放著一排古董扭蛋機，都不知那是老闆的生意，還是小店的識認了。
作者：林慧美
轉載自http://hk.where.yahoo.com/a/article.html?id=209 | 
發表於 2007-8-25 03:19:39
