“炖冬菇、炒鱿鱼”溯源

gboss

如题。

[此帖子已經被余OK於2007-6-13 18:19:41編輯過]

殺人王

炒鱿鱼

「炒鱿鱼」是「被解雇」的意思。 

以前，到广东或香港做工的外地人，雇主多以包食宿的。 

这些离乡别井的打工仔，身上回能带着轻便的包袱，顶多多带一张绵被或竹席。
 

那时候的店铺，多是前铺后居，即屋前端是营业的铺面，店主与伙记同住在店后
的房间或阁楼。 

当员工被老板开除时，他便需收拾细软离开，这动作便叫做「执包袱」或「炒鱿
鱼」。 

「执包袱」，看字面也明白个中含意，「炒鱿鱼」便要靠想像力了！ 

原来，广东菜有一名为「炒鱿鱼」，即炒鱿鱼片，当鱿鱼片熟透时，便会自动卷
成一圈的，正好像被开除的员工，在将自己的被铺（席或绵被）卷起一束时的摸
样，故此，除「执包袱」之外，被解雇又可叫做「炒鱿鱼」。 

http://www.yueyu.net/yywk/liyu.htm

粵語會館有好多呢方面嘅資料

炖冬茹

http://www.rthk.org.hk/elearning/lautinchi/content8.htm

自己睇

gboss

明解！

?逗+莎靤灬

原來係甘解``

[em03]