粵語新侃

leon_jeng

1.太公分豬肉

　　大概在過年前，村村的祠堂前的地堂上，都攤滿了一片片的蕉葉。村中有多少戶人家都有多少片芭蕉葉。宗族中的德高望者固然是最年長的老者，也就是太公了。他高踞正中，端坐在酸枝木的太師椅上。紅燭高燒，香嫋三炷。然後，全村老少長幼有序，向太公跪拜。太公老眼昏花，懵懂地點著頭。太公顫顫巍巍，由其兩個嫡子長孫攙扶著起來，捧著香，向空中作揖，對天噏，對地噏，也不知噏了些什麼，總是祈禱風調雨順，五穀豐登，子孫平安。於是舉起酒杯向天敬過，回身向四角空地各酌一杯。這時，人人態度肅穆、莊重，低著頭屏息。連最淘氣的小子也規規矩矩，老老實實的趴著，看著這老頭子對老天一臉恭恭敬敬的樣子，就像他們對著自己的老子。太公說不定還真是老天爺的兒子呢……

　　有人高聲唱諾，分豬肉了。於是早就宰了的豬，已經按蕉葉份數卸作若干塊。當然還須搭些下水和骨頭。全村皆大歡喜，人人有份，個個著數。

　　原來，中國人早就習慣吃大鍋飯。無須計什麼貢獻，本事。只要是太公的子孫，就會分到自己的一份。認為食“阿公”的，理所當然，不吃白不吃。只是太公老矣，每年掏錢出來分豬肉，終也會分光的。“同姓三分親”，“五百年前是一家”之說。大概也是基於“太公分豬肉”才有其向心力和凝聚力。

　　2.咁大只蛤乸隨街跳

　　若說成書面，也就是“沒有免費午餐”，或是“天上不會掉下餡餅來”。粵人似不喜吃餡餅，他們喜歡吃田雞，也即是所謂“蛤乸”。顧名思義，田裏的雞肯定生在水田裏，美味如雞，也就是青蛙。若隨街有蛤乸，俯首可拾，那當然善莫大焉的大好事，天上無端端的掉下大餡餅，只有傻瓜才不願意。

　　現在廣東人吃的資源，連螞蟻、蠍子、曱甴……也被請下了油鍋，人只差吃自己了。連打極都打不盡，醜陋不堪的坑渠老鼠也令廣東人大快朵頤。更遑論有“綠衣王子”之稱的青蛙了。不過自從鬧了“非典”，這才收斂了些饕餮之風。

　　蛙類品類甚多，粵人分有田雞、蛤乸、蠄蟝、青蛘、蟾蜍、蜞呢蚧……其中蛤乸的“蛤”與蛤蟆的“蛤”讀音迥異。蛤乸的“蛤”讀作“搿”，而蛤蟆為北方人讀，如癩蛤蟆，但廣東人則呼之為“蠄蟝”。均上了餐桌，以供口福。

　　如果有人對你說，在某條街有蛤乸四處跳，你一定不會相信。厲以一眼，嗤之以鼻，曰：“癡腺！”不過，人總要把事情理想化，蛤乸隨街跳，只不過小菜一碟。商人們極盡誆語之能事，說大派利事，大分紅包，替你慳錢，入錢落你袋。這免費，那免費。你可要打醒十分精神喔！這時，唯曰“癡腺”者，頭腦最清醒。哪有“咁大只蛤乸隨街跳”呀！

　　3.絡定囉友吊頸

　　囉友者，屁股也。絡定囉友吊頸，若政治化來說，就是要留有充分餘地。可想而知，有繩索將屁股絡定了，再去上吊，那無疑是模擬跳傘練習，索著脖子的繩再結實也起不了置人死地的作用。全部體重全集中於屁股上，吊住了，也不過蕩秋千，全無斷命之虞。

　　現代人做事，十分隱陣，絡定囉友吊頸。比如說幾個方案,兩手準備，多種打算。萬一其中一個衰咗，尚有其他的選擇。於是保險業便應運而生，所謂“買保險”，也不過是“絡定囉友吊頸”。花幾個錢，買個“平安”兩字。因為現實生活潛在太多未可知的因素，常常有事出意外的情況發生。“絡定囉友吊頸”未尚不是明智之舉。一，萬一繩子有問題，斷了，掉在地上，保證是屁股先著地，不致傷了腦袋，跌個“腦震盪”之類；二，要是繩子不斷，造成上吊無可挽回的局面。那也不致套緊脖子，落個窒息死亡。如果有平反的可能，罪不致死，或者其情可憫，查無實據，冤案一樁。如果真死了，那就“冇得返轉頭了”，一失足成千古恨了。

　　絡定囉友吊頸，其實十分保守，太婆媽了，不過，當今真正的男子漢實在是鳳毛麟角。即使是呂布英勇無敵，劉關張三英戰之，亦難取勝。只是到了白門樓，便想絡定囉友，求曹操松一鬆綁。曹操謂之“綁虎焉能不緊！”倒是陳宮看不起他，“大丈夫死則死矣，何須如此窩囊。”現在男子漢就更少了，你看踢足球就知道，能沖得上世界的也只有女子足球。會不會因為中國男人過於“絡定囉友吊頸”。踢一腳出來，尚且左思右想，計較得太多。等得考慮清楚了，已經為時已晚，痛失入球之良機了。

　　4.行過橋都要踗兩腳

　　與“絡定囉友吊頸”異曲同工的，可是“行過橋都要踗兩腳”了。一個人瞻前顧後，前怕狼，後怕虎。大概也成不了氣候，若講得文雅些，就是“杞人憂天”；要是粗人不耐其煩便會咋唬：“嗟，那家生不過一條筋吊住，容乜易走下走下跌咗嘎！”

　　人在世之初，豺狼虎豹當道，危機四伏，稍有疏忽，分分鐘會成為野獸的大餐。這種謹小慎微的心態，已經植入人的基因之中。使得人每行一步都不由得瞻前顧後一番。所以在走過橋時，這種基因強的人，也就是所謂膽子小點，或特別小心，也可以說是警惕性奇高的人，此時就會深思熟慮一番，他得考慮，這橋會不會是“豆腐渣工程”？走過去會不會半途突然塌了。所以他要伸出前腳去試探性地踗兩踗，看看會不會撼動。

　　當然，在“我們走在大路上，意氣風發鬥志昂揚”的年代，這種“行過橋都要踗兩腳”的作風，肯定要受批判的。它會讓人們像小腳女人那樣，裹足不前。這怎麼能做大事，怎麼能夠跟著幹革命呀！可是當你挺著胸膛大踏步前進，忽然橋與人們大踏步的頻率發生共振，就是連倫敦的大鐵橋也一樣會被震塌的。可想而知，太“意氣風發”也不是好事情。

　　只是在四川綦江大橋，就因為沒有行過橋踗兩下，乃至一失足成千古恨，釀成死傷大禍。看來，只要“豆腐渣工程”一天存在，行過橋都要踗兩腳，還是必要的。

　　5.三分顏色上大紅

　　三分顏色上大紅，頗具誇張。大概贈予賣瓜的王婆最貼切不過。她口水花噴噴，總是自誇其瓜，“包紅包甜”云云。她言之鑿鑿“開刀包紅”，若真開了刀，開著了“魚頭鰮”，她也會振振有詞：“這難道不是紅嗎？”這當然是紅，只是不過三分紅而已，她卻叫嚷是“大紅西瓜”這正是“三分顏色上大紅”。

　　現在不少的商業廣告不也是“三分顏色上大紅”！明明是對著一條臭水溝，卻說是“無敵海景”；明明只是一座樓，卻不是廣場，就是花園的叫。總之，明明只有三成就說成十足。要人家拿出十足的錢，買他只值三成錢的貨。只有三分的顏色，摻了七分的水，淡紅淡紅的便說成是大紅，這其實是一種詐騙行為。

　　其實現實生活，人人都會“三分顏色上大紅”。為了相物件，或者是為了找工作。明明只是小學生，聽了幾天講座，和演講的教授合影一張照片，只有芝麻點大的樣子，便說自己是這位教授的弟子，於是大言不慚自稱是什麼碩士博士了。

　　就連小孩子為了博得老人疼愛，小題大做，一點點委屈就哭得天也塌下來。老人若是哄幾句，更加“三分顏色上大紅”，哭成淚人兒。也有老公在老婆面前，老婆在老公面前，只是辛苦了一點，也“三分顏色上大紅”作出辛苦得不得了的樣子。只要老婆或老公緊張起來，測試了對方愛的程度，心中暗暗得意，他（她）覺得達到目的。當然也有應用在官場上，官式的“三分顏色上大紅”，大家可以心領神會，不言而喻了。不然，如何有年年形勢大好，而且越來越好，每年總比同時期增長多少多少。報喜不報憂，即使是三分喜，七分憂，也被說成大喜。

　　6.厾卒過河當車使

　　兩個退休老頭在樹蔭下手談，那是文雅的叫法，廣州人叫捉棋。老花鏡已經垂到了鼻尖下了，僅勾雙耳之端。兩條本來常常鬧風濕痛的腿，卻踎了半天，反而不覺痛了，連肚子也不覺餓。甲老頭絞盡腦汗，有點失失慌，頭也大了，只得把頭夾在兩膝尖之間以減輕負擔。乙老頭牙撐撐的，睄著甲的狼狽相，不由得啜著紙煙，哼哼，乾脆便唱起“你嘅老侸姓呀呀餘……”口水花噴噴，甲不勝其煩，無計可施，盵了雙眼，胡亂地把卒子挺了過河。乙一看，驚呼“大鑊！”原來那只卒一旦過了河，橫衝直撞，甲的卒居然如同一隻車。乙光頭上沒幾條的毛都直立起來了……

　　卒子當然是最小的啦。古時有一位將軍問他的卒子有什麼武藝強項，那卒子拱拱手稟道：“回大人話，小的雖無武藝，唯有死膽向前！”可想而知，卒子雖無什麼了不起的本事，其最大殺傷力在於他的“死膽向前”。當然現在高科技打仗，再“死膽向前”，也多多不夠死。冷兵器作戰那是相當駭人的，一個人拼了性命，簡直是發了狂，什麼事都敢幹得出來，這還不可怕麼？

　　一盤棋中，雙方各有五隻卒子。卒子雖小，只要一過了河，就不得了，橫衝直撞簡直是一隻車。一個平時不起眼的後生，別看他只在的位置上探頭探腦的。然而，只要他一過了河，他就會以為真的成了一隻車。咬這個，喫那個，一下子馬上長了本事，比士比相都要大本事，因為它們根本過不河。就是比炮比馬也強，它們不能直吃，要搭個架，或者過兩格。卒一自過了河，便即膨脹，自以為了不得。現在不是有人一旦提升了，真以為自己的學問一夜之間高出了許多許多人。不然，那麼多有學問的人沒提上，偏偏提了他？於是他“死膽向前”，有多大的財，他就都敢貪。因為他認為憑他這麼大的“貢獻”，他就該拿。

　　??7.天跌落嚟當被冚

　　老天爺少說也存在了幾千萬年了，未聽說過哪一年天跌落嚟過。當然，天是不會跌落嚟的。所以有“杞人憂天”一說。廣東人自然比之杞人更大氣魄，即使真的天有一日跌落下來，白白的雲絮正好當作是棉被。蓋在身上自然是壓不死的，何懼之有？我想在高高山上的人，無日不在白雲繚繞間，或許真是把天上的雲當被冚了。感覺如何？恐怕還是高處不勝寒吧！還是真得要大被壅過頭，才頂得順吧。

　　廣東人不怎麼說大話，因為有道是“講大話，甩大牙”。只是這句話著實是說了大話。拿天來當被子蓋，你以為是“人有多大膽，地有多高產”的年代呀。儘管這不過是一種廣東的浪漫罷了。廣東民間曾經有傳說，湖北的柳先開詠月詩有“月中丹桂連根拔，不許旁人折半枝”廣東倫文敘卻吟“偶見廣寒宮未閉，故將明月抱回來”，大概也是這個意思。天能當被冚，自然月亮也可以抱回來了。

　　不過，現代也有了天跌落來當被蓋的人。儘管他“雞乸咁大隻字，都唔識一籮”但有職有權，吃下好多蒜頭，才有倫文敘的口氣，似乎天這麼大張被子還不夠他蓋。紀檢來查，“唔使驚，天跌落嚟當被冚！”檢察院來查，“唔使驚，天跌落嚟當被冚！”因為朝中有人。

　　8.死雞撐飯蓋

　　大概做雞也是十分要面子的。不然，它如何死了也要顯示自己的不凡之處。即使被扒光了，蒸熟了，也要盡此一煲，用力把捂著的鍋蓋撐開，也只為蒸（爭）一口氣而已。即使它即將被剁成碎塊，快人之朵頤，也要顯一顯它的憤怒。豈料，人正是以它能不能撐飯蓋，以衡量它成熟的程度。

　　有人明明是做錯了事，理虧了。他還是振振有詞，為自己辯護，強詞奪理。於是大家都會說他“死雞撐飯蓋”。要不就說他“跌落地，拿返拃沙。”明明是自己馬失前蹄，跌了跤。以證明自己其實並無過失，只不過我想要在地上拿拃沙罷了，這哪能算是過失呢！我腳力尚健，又豈會跌倒呢？用雞的話說：“我死不了，瞧我還能把飯蓋也撐開了！”

　　不是某某人東窗事發，被雙規了，甚至被“請”了進去。於是就有人出來發話，“澄清”說是只不過說明一下情況，以利今後工作。交點學費的事，總是難免的了。他一向有魄力，有開拓精神，肯定會得罪一些人，遭妒忌也是難免的。要奮鬥，就會有犧牲嘛！於是有某幹部蹲在牢裏，竟然還能繼續奔向不是小康，而是大康了。

　　9.觀音山老虎吊頸

　　觀音山是越秀山舊稱，山深林密，百年前有虎跡亦不為奇。幾十年後，還有人談論此事，只是“一壺濁酒喜相逢”之時，有只老虎付作笑談中，也很平常。

　　怪就怪在，在茶樓甲對乙說：“老友，告訴你天大的新聞。”乙：“乜嘢新聞？”

　　甲驚詫地：“有冇聽講？觀音山那只老虎，吊頸死咗啦？”

　　乙作大驚狀：“哎呀！真有其事？”甲：“真嘎，珍珠都冇咁真！”

　　乙：“點解呀？”甲：“因為佢吃得人多，唔好意思面對人哋。”

　　乙明白其意，無非阿甲怪他次次飲茶要阿甲睇數。於是他也編了一個故事：“其實我太忙了，飲了茶得趕回去種鬍鬚。”

　　甲：“種鬍鬚？鬍鬚都能種的麼？”乙：“牙都能種得，怎麼鬍鬚就種不得！”

　　甲：“怎麼個種法？”乙“好簡單，用針在嘴邊厾，厾一個窿，就種一條須。”

　　甲：“嘩，那豈不是好痛？”乙：“何止呀，心還要痛呀！”

　　現在飲霸王茶，借種須而遁的不乏其人。一位從香港來的豪客，約請了一大邦老同學飲茶聚會。人人都以為是他請客，他亦心照。茶過三巡，東西也吃得差不多了，他便說要去方便方便，借尿遁了。如此不止一次了，今天是老同學，明天是舊同事，後天或許是老街坊，總之他從不睇數，也不會因為吃得人多去吊頸。

　　10.跪地喂豬乸，摣頸就命

　　什麼人都可以擺款，並不一定是官。甚至不是官的人，擺起款來，更大牌。一個小小的看門人，他也可以擺款，你問他裏面該怎麼走？誰誰在幾樓辦公？他會打量你良久，倒不是懷疑你是不是“老階”。而是看你穿著如何，再決定給你什麼面色。

　　醫院裏的護士，火車站的檢票員，簡直當你是“嚕嚕”，訓斥你把屁股亮出來，訓斥你一個跟一個，排好了上車。怎麼樣？你敢不聽從！你那時心裏已經十分窩火，卻又不敢發作，那只好喟然長歎，“跪地喂豬乸，摣頸就命啦！”

　　過去的咕哩佬，每當艱難地推著沉重的大板車上海珠橋，便吆喝：“嗨呀呵，頂硬上呀，鬼叫你窮呀！”因為他自認是勞碌命，該是要辛苦的。而現在都平等了，還是要睇人家面色。要想吃上豬肉，就得喂好豬，哄豬吃豬食。為此，你就不得不，屈下腰來，跟豬一般高低，喂豬進食。

　　??????????11.白雲山不過一擔泥

　　廣州人看事，往往有點不知所謂。濱江路和沿江路夾著的珠江，他們看作海，卻把廣州市最大的一座山——白雲山，卻看作不過是一擔泥。

　　我想六百萬的廣州人若合成一個人，這一擔泥放大了六百萬倍，也遠遠堆不成一座白雲山。如果真將白雲山作一擔泥，那真是極其大的大頭蝦。這麼大擔的泥，足以讓全廣州六百萬市民遊玩。連最旺的那天，全市人在重陽那天連夜爬山，也應付綽綽有餘。更遑論踩塌白雲山啦，世上哪有這麼大擔泥呀？

　　“天上哪能有玉皇？海裏哪有龍王？我就是玉皇，我就是龍王，喝令三山五嶽，我來了！”大概那時候的人才有這麼大的口氣，說“白雲山不過一擔泥”。人說話的口氣大了，如果不是吃得蒜頭多，那肯定是個“吹牛唔使本”的傢伙。

　　與之相反的，則有“一個銅錢看作磨盤大”，有句成語謂“錙銖必究”或者“斤斤計較”。但還有一句，“寸土不讓”。釣魚島，我想未必有白雲山大。但若將其看作一擔泥，倒掉了。我想他必會成為賣國賊，遭全國人民唾棄。

　　廣州人真將白雲山看作一擔泥，就不必諗盡法子“揾錢”啦！現在揾食艱難，擔得有白雲山這麼大擔的泥，也足以令你發達，賺到大錢。到時看他會不會再把白雲山看作一擔泥？