古港.疍家.艇仔粥

leon_jeng

现在已不多见的艇仔粥档主陈伯

▲陈伯一般从中午开始卖粥，帮衬的多是附近的村民和游客，大部分都是熟客。

“财记驰名艇仔粥”的招牌果然远近闻名，记者去采访的时候，跟人说“要找卖粥的”，路人就能马上指出路来。

儿女们都在陆地上谋生，只有陈伯夫妇还在水上守着生意，现在，卖正宗艇仔粥的人也越来越少了。

　　一条三四米长的水泥木篷小艇，一套做粥器具，一把蒲葵扇和一个老式珠江牌收音机，这就是76岁艇仔粥档主陈伯的所有家当。这既是他生活的地方，又是他经营“财记驰名艇仔粥”的场地。小艇停靠在海珠区琶洲岛黄埔古港旧址附近的河涌旁，一停就有18年了。陈伯是广州的水上人家，卖着名副其实的艇仔粥已有五六十年。以前他会到芳村、小洲、龙潭等地卖粥，后来就在此处安顿下来了。

　　陈伯每天凌晨三四点就起床，到五六点后到附近菜市场买齐肉菜，回到小艇后熬粥。到了十一二点，白粥熬好了，陈伯将一面印有“财记驰名艇仔粥”的红布招牌插在了岸上。

　　卖粥的时间是中午到下午六点左右，两元一大碗，料多而足，吃粥的有村民，也有很多到黄埔古港来游玩的客人。陈伯的粥口碑不错，节假日生意会好些，像五月一二号，每天都能卖出一百多碗，平时也有几十碗。

　　陈伯夫妇有儿有女，都住在陆上不再卖粥了。只有老两口还守在艇上。他说，这档粥是要一直开下去的。

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摘自：广州日报