5款食譜預防心血管疾病！！

蔡書婷

山藥，古稱薯蓣，雖然貌不驚人，但因其營養豐富，自古以來就被視爲物美價廉的「補」品，既可作主食，又可作蔬菜，還能制成糖葫蘆之類的小吃或甜點。山藥營養豐富，含有澱粉酶、膽堿、黏液質、蛋白質、脂肪、糖類和維生素等多種營養物質，是公認的滋補佳品。mechanical axis


平價山藥用處多 5款食譜遠離心血管疾病

　　現代營養學認爲，山藥中含有的澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是壹味平補脾胃的藥食兩用之品，對慢性食管炎、胃炎、胃及十二指腸潰瘍、慢性胰腺炎以及小腸吸收功能不良等症者有很好的輔助治療作用。山藥中含有的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沈澱，可預防心血管疾病，對高血壓患者尤爲適宜。
　山藥綠豆羹

　　將山藥洗淨，刮去外皮，切碎，搗爛成糊狀備用。將綠豆淘淨後放入沙鍋，加水適量，中火煮沸後，改用小火煨至熟爛成開花狀，調入山藥糊，繼續煨煮10分鍾，離火後兌入蜂蜜，拌和成羹即成，早晚分食。可以清熱解毒、益氣降壓，主治肝火上炎型高血壓病。The classification

山藥扁豆蓮子粥

　　白扁豆15克，山藥15克，蓮子15克，粳米50克。四味共煮成粥。該粥健脾止瀉，用于脾虛泄瀉、心悸等證。
山藥蝦皮糊

　　山藥洗淨，刮去外皮，切碎，剁成糜粉狀，放入碗中備用。鍋置火上，加清水適量，中火煮沸，加入洗淨的小蝦皮、黃酒、蔥花、姜末，繼續煨煮10分鍾，加入山藥糜糊，拌後煨煮至沸，加精鹽、味精、五香粉攪和即成，早晚分食。可滋潤血脈、固腎降壓，主治肝腎陰虛型高血壓病。
山藥決明荷葉汁

　　山藥60克，決明子15克，荷葉30克(鮮荷葉半張)。將山藥洗淨，輕輕刮去外皮，剖成條狀，切成小丁塊或搗爛成泥糊狀備用。將荷葉洗淨，切碎，放入紗布袋中紮口，與決明子同入沙鍋，加水，用中火煎煮15分鍾，調入山藥糊或山藥丁，繼續以小火煨煮10分鍾，取出藥袋，收取濾汁即成，早晚分服。本品可以補益肝腎、滋潤血脈、降血壓，主治肝火上炎型高血壓病。
燕麥山藥粥

　　燕麥片50克，鮮山藥100克切片，加水共煮爲粥。本方適用于脾腎兩虛患者，每日服用壹次。
處理山藥的時候手發癢，怎麽辦？

　　1、去皮的時候，戴上壹次性的手套或者可以套上塑料袋，這樣就可以避免了。common liquid pigment ink


　　2、倒點醋在手中，搓壹搓再削皮。不過如果手部有未愈的傷口，就不可以使用這個方法。

　　3、當雙手因刮山藥皮而發癢時，若將雙手放在爐火上方略烤壹下，即可止癢。但使用此法時，須注意別灼傷手皮。

　　4、用臉盆盛些清水，加入少許食醋，攪拌均勻後用來洗手，也可止癢。Stencil printing method


　　5、雙手感到奇癢難耐時，可先用清水沖洗，然後抹幹水漬，搽上壹點風油精並加以輕輕擦拭，癢感即除。

　　6、用肥皂洗手，然後擦些白酒在手上，讓其自己揮發，揮發後再用肥皂洗手，即可止癢。plastic combined together