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呵呵，无语...内地人都说广东人坏..坏就坏在你们这些人没素质\没意识\没文化\没爱心,坏就坏在个别广东人人心太坏 太自私......等等等等..要说真能说一大堆..懒得说了 ???????????????????????????????? 特别声明 以上只针对个别有歧视心理的人) ? 客家文化,历史悠长,更是人才辈出...客家乃文化之乡..其山歌更是别有风格...... ???????????????????????????????????????????? ???????? 客家文化 客家人介绍 ?????? 客家人（客家民系），是汉民族八大民系中的一支。自东晋开始，中原汉人几度南迁至今天的赣粤闽三省交界地区以后，经过长时期的繁衍生息，形成使用客家方言，遵循客家风俗的客家民系。尔后，客家人又从赣粤闽三省交界地区迁徙到国内另外 16个省（市、区）和港澳台乃至漂洋过海，流布于世界各地。 ????? 据有关学者估计，目前，源自客家民系的客家人总数为 8000万左右。其中6800多万人分布在中国内地19个省（市、区）的180多个县（市、区），约640万人分布在中国港、澳、台地区，500余万人分布在世界80多个国家和地区。在漫长的岁月中，客家人以独特的历史文化、爱国情怀、奋斗精神，为中国和世界上许多国家的经济发展、社会进步发挥了和正发挥着重要的作用。 ????? 客家人有其极富魅力的风俗。客家保留的传统风俗，大多是唐宋时期中原地区移民带来的。在长期的历史发展中，客家融合和同化了一些土著少数民族，同时将其风俗吸收、融合于自己的风俗之中。又在与其他地区其他民系的交往中吸收了他们的良风美俗。加上客家人口众多，地域广大，形成了 " 十里不同风 , 百里不同俗 ", 所以客家风俗在传承和变异中，显得特别丰富多彩，万象纷呈。 客家山歌介绍 ???? 客家山歌，被称为有《诗经》遗风的天籁之音，自唐代始，已有一千多年的历史，它主要流传于梅州、紫金、博罗、惠州、赣州、汀州各市、县和台湾的苗栗、新竹、桃园等地及国内外客家人聚居地。经过不断发展，客家山歌吸引了世人的目光。
????形象生动 贴近生活
????客家山歌是用客家方言吟唱的山歌，它继承了《诗经》中的传统风格，受到唐诗律绝和竹枝词的重大影响，同时又吸取了南方各地民歌的优秀成分，千百年来，广泛流传，久唱不衰。客家山歌有劳动歌、劝世歌、行业歌、耍歌、逞歌、虚玄歌、拉翻歌、谜语歌和猜调、小调、竹板歌等。各种歌词结构大致相同，每首四句，每句七字，逢一、二、四句多押平声韵。她曲调丰富，大致有号子山歌、正板山歌、四句八节山歌、快板山歌、叠板山歌、五句板山歌等。客家山歌旋律优美，几乎所有曲调中都有颤音、滑音、倚音等装饰音，因而使旋律变得回环曲折、委婉动听。客家山歌有多种唱腔，包括松口原板山歌、梅县山歌、兴宁罗岗山歌、蕉岭长潭山歌、大埔西河山歌等。
????客家山歌题材广泛，意境含蓄，善用比兴手法，尤以双关见长，语言生动通俗，押韵上口。如：“郎有心来妹有心，铁杵磨成绣花针；郎系针来妹系线，针行三步线来寻。”这首山歌用比喻词“恰似”直接把男女不分离的恋情比作始终不曾分离过的针和线，通俗易懂，形象可见，情真意切，生动传神；“橄榄好食核唔圆，相思唔敢乱开言；哑子食着单只筷，心想成双口难言。”这首歌利用形象生动的比喻，并带双关，用于抒发相思之情，诉说倾慕对方想与之结成一对夫妻但又难于开口，委婉含蓄、耐人寻味。
????客家山歌有较强的艺术想象力。如：“新打戒指九连环，一个连环交九年；九九还归八十一，还爱相交十九年。”客家山歌中万事万物都是有感情、有生命的，戒指本来是没有感情的饰物，但它一般又多作“定情信物”，因此，歌中的戒指便成了爱情的见证，表现了男女同结百年之好的炽热恋情；“见妹挑担百二三，阿哥心头着一惊；心想同你分多少，又见人多唔敢声。”歌中叙述了客家妹子勤劳能干，长途能挑担一百二三十斤，使男的为之吃惊心疼的同时，细致刻画了男青年对情人既关心又怕羞的复杂心情，抒情叙事，浑然一体。
????后继有人 再创辉煌
????1977年梅州召开了全省客家山歌创作、改革演唱经验交流现场会，掀起了山歌活动的新高潮；1981年中秋节，我市举行了全市范围的山歌擂台赛、山歌演唱赛和五句板汇演；规模宏大的梅州’90山歌节已传为佳话，当时，选出了我市四位山歌大师：周天和、陈贤英、余耀南、汤明哲，至今他们仍在文艺舞台上为海内外嘉宾们表演；上世纪50年代至今，梅州文艺工作者在山歌的基础上创造出一个新剧种——山歌剧，并创作出一批优秀剧目，如《挽水西流》、《彩虹》、《几度明月》、《相思豆》、《飘流的新娘花》、《山稔果》、《啼笑冤家》、《等郎妹》等，其中《山稔果》和《等郎妹》还分别晋京和到外省演出，并获多项国家级、省级大奖，《啼笑冤家》还被拍成客家话电影；梅县于１９９６年被文化部评为“山歌之乡”，从１９８３年起每年中秋节都举办山歌节，至今已有２０多届了。最近，著名山歌大师汤明哲又被文化部等单位授予“突出贡献奖”。客家山歌已成为客都梅州的商标。
????改革开放以来，客家山歌唱到了香港、台湾、澳门、泰国、新加坡、印尼、马来西亚、美国、毛里求斯等国家和地区，广大同胞和侨胞说：“山歌带来的乡音、乡情，连结了侨心。”去年8月，为弘扬客家优秀传统文化，广东省文化厅在广州举行了“古韵新风唱小康——客家山歌擂台赛”，我省8个地级市派队参赛，这是客家山歌首次在大舞台设擂；今年5月，为给梅州山区筹集体育设施的建设资金，广州体育局在广州举行了《客家山歌飘天河》文艺晚会，给广州地区社会各阶层带来了全新的艺术感受和强烈的文化熏陶。我市的许多大中专院校定期或不定期地开设了“山歌选修班”，梅县松口镇还于2000年成立了山歌协会，定期举行山歌活动或擂台赛，还到镇里的中小学举行山歌座谈会，传授山歌知识，使客家山歌后继有人。
????客家山歌是客家人的瑰宝，是客家历史文化长河中长盛不衰、名扬四海的品牌，我市正在积极采取措施对传统山歌进行系统性整理，并加以扶持、发扬及进行山歌词曲的改革。上世纪九十年代初，我市的山歌爱好者成立了山歌协会，他们搜集民间山歌资料，研究传统山歌的修辞手法、用韵、衬字等，并出版了多本学术专著，我市有关部门还聘请老师到大、中、小学校开设山歌课程，每逢中秋节全市还要举办山歌节，流传千年的客家山歌将再创辉煌。
????客家山歌 融入时代
客家山歌以其顽强的生命力，屹立于中国民歌之林，它的天籁之音，备受国内专家学者们的关注。2003年7月，梅州迎来了阎肃、徐沛东、陈小奇、李昕、王佑贵等２０多名中国著名的词曲作家组成的采风团,他们是来梅州“量身定做”一批具有客家风味的现代歌曲，为在梅州举行的“首届中国梅州国际客家山歌节”做准备。
????著名词作家阎肃认为，客家山歌极具艺术开发的潜力和价值。他说：“客家山歌的即兴演唱和含蓄的意境、多达１００多种的曲调触动了大家的灵感。我们将运用客家山歌的音乐旋律，创作出一批兼具时代感和客家风味的新山歌，将客家山歌发扬光大。”阎肃即兴创作了一首打油诗抒发对客家山歌的热爱：“人说梅州出山歌，梅州山歌确实多。走遍天涯千万里，难忘梅州好山歌。”???
????著名作曲家徐沛东认为，客家山歌流传了千百年，保留了很多古语的成分，具有很高的鉴赏价值。作为一种艺术形式，也应该与时俱进，要在原来山歌的基础上有所创新，用今天的眼光和时代的特征来审视山歌，以此为灵感，把客家风情融入到歌曲的创作中去。
????著名作曲家陈小奇指出，客家山歌由于语言的局限性，限制了它在全国的传播。但它的旋律在全国却是首屈一指，在编配上可以有较大的变化，结构也只有四五句，所以有更大的发展空间。他表示，客家音乐的创作素材非常丰富，目前艺术界对此开掘得还不够充分。
????专家们认为，当前要振兴和繁荣客家山歌文化，应当走双管齐下的路子：既要整理和保存原腔原板的山歌资料，又要鼓励创作具有时代气息的新山歌。把传统和时代的东西糅在一起，使传统山歌焕发出时代的艺术魅力，从而带动和推进地方经济的发展。 ?客家山歌要把无形无影的思想情感化为具体可见、生动感人的艺术形象，常常运用各种形象生动的表现手法，主要有：比喻、双关起兴、重叠、直叙、对比、排比、对偶、顶真、夸张、拆字等十一种。如
????郎有心来妹有心，二人恰似线和针；
????银针唔曾离丝线，丝线何曾离银针。
????这首山歌用比喻词“恰似”直接把男女不分离的恋情比作始终不曾分离过的针和线，通俗易懂，形象可见，情真意切，生动传神。
????橄榄好食核唔圆，相思唔敢乱开言；
????哑子食着单只筷，心想成双口难言。
????歌中利用“成双”语义双关，构成整首山歌的歇后双关，一方面指哑子食着单只筷，想要一双筷子却又说不出来，一方面则用于抒发相思之情，诉说倾慕对方想与之结成一对夫妻但又难于开口，委婉储蓄、耐人寻味。
????岭岗顶上一株梅，手攀梅树望郎来；
????阿妈问涯（我）望脉介（什么）？涯望梅花几时开。
????歌中起兴“岭岗顶上一株梅”是写景，借眼前之景，引起 下面的故事情景，借母女问答，表现了姑娘的机智聪颖、爱情真挚。
????哥系绿叶妹系花，哥系绫罗妹系纱；
????哥系高山石崖水，妹系山中嫩细茶。
????这首情歌写的是热恋，青年男女热烈的爱情，用排比的手法表现出来，别有一番情趣。
????客家山歌的艺术特色主要有：
??? 1、感情浓烈、想象丰富。
????新打戒指九连环，一个连环交九年；
????九九还归八十一，还爱相交十九年。
????客家山歌中万事万物都是有感情、有生命的，戒指本来是没有感情的饰物，但歌中的戒指成了爱情的见证，表现了男女同结百年之好的炽热恋情。
??? 2、形象鲜明、意境清新。
????入山看见藤缠树，出山看见树缠藤；
????树死藤生缠到死，藤死树生死也缠。
????以山上藤树相缠，死不分离的具体形象，比喻一对恋人对爱情忠贞不渝、生死相恋的高尚情怀和坚强意志。歌中不仅描绘了一幅栩栩如生的形象画面，而且寓情于景、借景传情，形成了情景交融、清新优美的意境。
??? 3、抒情叙事、浑然一体。
????见妹挑担百二三，阿哥心头着一惊；
????心想同你分多少，又见人多唔敢声。
????歌中叙述了客家妹子勤劳能干，长途挑担一百二、三十斤，使男的为之吃惊心疼的同时，细致刻划了男青年对情人既关心又怕羞的复杂心情。
??? 4、感物即事、自然流畅。
????新做大屋四四方，做了上堂做下堂；
????做了三间又三套，问妹爱廊唔爱廊（郎）。
????山歌借客家人的住房的结构试探恋人的意思，寓意含蓄、贴切生动。听者仿佛看到一个憨厚的小伙子急于知道姑娘心意，便以物喻情，借“廊”与“郎”偕音双关的手法，巧妙委婉地试探他心爱的姑娘。 |
??? 部分客家风情舞蹈节目简介 |
????客家风情舞蹈《禾杠舞》
????禾杠是赣南客家人用于担柴用的工具，《禾杠舞》是以禾杠为道具编排的反映客家人辛勤劳作、热爱生活的风情舞蹈。
????客家风情舞蹈《客家女人·背》
????客家女人的背是客家人代人繁荣的摇篮，她背负着生活的重担，也背负着希望和辉煌。
????客家风情舞蹈《客家大脚丫》
????客家妹子一朵花，天生一双大脚丫，上山下田快如飞，穿起木屐踢踢哒。
????客家风情舞蹈《客家嫂》
????客家的女子极其善良，肩负着生活的重担。舞蹈《客家嫂巧妙地运用一根竹征的千变万化反映了客家妇女辛勤耕耘，操持家务的吃苦耐劳精神以及对美好生活的不懈追求。
????客家歌舞《一根背带背到老·榕树底下一朵花》
????赣南是客家人繁荣生息的主要聚散地之一。代代传唱的客家民歌和客家舞蹈是一条涌动的客家文化长河。
????客家风情舞蹈《情别》
????客家风情舞蹈《酸溜溜》
????客家男子精明能干，吃大苦，五湖四海开创大事业。同时客家男子又温柔体贴，感情丰富，舞蹈《酸溜溜》通过三个男子为妻子采摘杨梅，充分表现了客家男子幽默、风趣而细腻的生活情趣。
????赣南采茶戏是优秀客家文化孕育的一朵文化奇葩，载歌载舞的形式，丑行见长的表演，深受广大客家人的喜爱。其中有男子群舞《刘二上路》、女子群舞《媒婆嬉闹》、男女双人表演《目肖妹子》。
????客家民俗舞蹈《打箍箍》 ????打桶箍是客家人的一种谋生手艺。舞蹈通过打桶箍的舞蹈语汇和曲型动作，形象地描述了客家青年男女也于冲破封建礼教的“箍箍”追求美好的生活。 客家菜介绍 | 客家菜风格
料简油盐多
1.梅菜扣肉(放大)
2.正式盐焗鸡(放大) 
3.醋溜鱼(放大) 
4.客家酿豆腐(放大) 
5.大埔笋粄(放大) 
梅州客家菜讲求“原汁原味，可口可心”，所以选料讲求野生家养；烹调法不破坏食物的营养与纤维；极少添加过浓的佐料；膳食讲究养生保健的效用，多用民间中草药材入菜。
因此，客家菜有3特点，一油盐多；二注重香；三选料普通，烹调简便。
中国广东省高级烹调大厨师陈钢文说，提到客家菜系，不可不提几个名菜，如客家酿豆腐、盐焗鸡、梅菜扣肉、笋粄、醋溜鱼等。... |
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?客家建筑(土围) 
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發表於 2006-9-8 11:30:10
發表於 2006-10-21 01:12:34
