蘋果資訊 順德自梳女 南下當媽姐

外外星人

外傭尚未進駐香港的年代，本地富商名門家中傭人首選「媽姐」（音馬姐），她們身穿白衣黑褲、頭紮長長辮子。
這批主要來自順德、自食其力「梳起唔嫁」的婦女，因絲綢業式微，清末民初陸續流向廣州、港澳及南洋，為維持生計，不少人打住家工，從事家傭工作。

刻苦耐勞見稱

香港人稱她們為「媽姐」，又稱「土鯪魚」，有指土鯪魚不會大肚，與媽姐終身不嫁一樣「一條身」，也有一說是土鯪魚「繞口又巉手」，暗指媽姐難以追求。「媽姐」以刻苦耐勞見稱，忠誠盡責加上廚藝了得，在勞工市場極受歡迎。 60年代開始，離職的本港媽姐不願意返回順德家鄉，通常聚集一起，組織齋堂在港定居。