鐵觀音:閩南「中國茶藝」演繹唐風宋韻鬧元宵(圖)

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　　28日下午，國家級非遺傳承人魏月德向參加首屆海峽兩岸閩南文化節的嘉賓現場演示安溪鐵觀音傳統制作技藝。攝影：陳德進

　　中新網2月28日電(林永傳 陳德進)28日，元宵節當日，恰逢首屆海峽兩岸閩南文化節活動之一的閩南生態一日游展開，在安溪茶文化精品路線重要站點——魏蔭鐵觀音文化園內，唐宋元明清，歷代茶道茶藝，一一精彩上演。

　　宮廷茶藝「爭妍斗艷」

　　走上魏蔭鐵觀音文化展示館三樓，兩排古意盎然的木門依序排列。進入「唐·鳳棲梧」茶室，一股濃厚的唐朝茶文化遺風撲面而來。古香古色的茶桌，茶藝小姐身著窄袖衫襦長裙，將一餅茶團放入石碾搗碎，再用小石臼把搗過的茶塊研磨成粉，倒入熱騰騰的陶壺中，茶香氤氳。游客來了興致，紛紛占據圓木墊，盤腿而坐，端起大瓷碗，趁著元宵佳節，在唐朝風格的背景音樂熏陶下，感受一番唐代茶道。

　　「宋·滿庭芳」直徑達1米多的龍鳳團餅，「元·歸去來」的元朝飲茶服飾，「明·玉堂春」的紫砂壺，「清·天香引」的青花瓷茶甌、茶杯等都成了游客感興趣的對象，大家爭著步入各個「朝代」品茶室，圍在一起品茗賞藝，有說有笑，鬧出節日氛圍。

　　「我們安排茶藝小姐在在各個茶室，采用不同泡飲方式、使用特色茶具，穿戴古代服飾等，呈現唐宋元明清宮廷茶藝，演繹歷代茶道文化。」魏蔭名茶總經理魏月德說，通過此舉，讓游客「游歷」中國茶文化歷史。

　　茶歌茶舞鄉音洋溢

　　與此同時，在魏蔭鐵觀音文化廣場，則搭起戲臺，表演魅力獨具的茶歌茶舞，以及茶藝。歌伴舞《走進安溪》、《海峽茶緣》，戲曲茶藝《琴鳴墨舞品香茗》等，精彩連連，引得游客駐足流連。臺下長椅上，游客把整個廣場圍得滿滿當當。

　　「家鄉味濃厚，很有意思！」臺胞魏女士說。魏女士告訴記者，在閩南故鄉不僅品味了甘醇濃郁的安溪鐵觀音，還看足了家鄉話唱出來的家鄉戲，實在夠味。不止是魏女士，很多前來參加此次活動的臺胞，及海外鄉親都有一致的感受。

　　「為讓參加閩南文化節的嘉賓多方面了解安溪鐵觀音茶文化，我們特別制作了元宵茶文化大餐，讓更多人來分享。」魏月德說。

　　傳統制作技藝美妙絕倫

　　曬青、晾青、攤青、搖青……值得一提的是，在魏蔭茶史館，國家級非物質文化遺產烏龍茶(安溪鐵觀音)傳統制作技藝代表性傳承人魏月德還向游客現場演示安溪鐵觀音傳統制作技藝，令前來參觀的嘉賓大開眼界。

　　魏月德雙手握住「笳籬」，擺開架勢，像打中國太極功夫一樣，讓「笳籬」中的茶青，隨著手勢「歡快」跳躍。見此情景，來自香港的鄭先生，忍不住要接過「笳籬」，茶青卻不聽話，堆作一團，再還給魏月德后，茶青又「活」起來。

　　「太神奇了！」搖動后的茶青，漸漸散發陣陣花香，手捧茶青的美籍華裔謝先生當場叫出聲來。之前謝先生一直認為安溪鐵觀音獨特香味一定是在茶葉當中添加某類香料，通過現場，他深刻感受了安溪鐵觀音獨特香氣來自獨特的制作技藝。謝先生不禁感嘆：「安溪鐵觀音真是美妙絕倫！」