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[八卦時聞籮] 深圳漂白蛋黃炮製毒月餅!

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發表於 2009-9-3 20:24:50 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
2-9-2009

香港《東方日報》


漂白蛋黃炮製毒月餅

中秋佳節將至,備受港人喜愛的蛋黃月餅,主要材料之一的鹹鴨蛋需求量大增,深圳揭發無良商家使用漂白劑清洗加工蛋黃,以改善蛋黃色澤牟暴利。這些地下製作工場環境極差,蒼蠅亂飛,生產出的「加料」鹹蛋黃遠銷多地市場,消費者隨時毒從口入,危害健康。當地執法部門前日查封了三間地下加工場,繳獲逾十六萬隻問題蛋品。本港飲食界人士提醒消費者,必須選擇香港製造的月餅,才會有保證。

近日有深圳市民舉報指,寶安區有三間無證地下加工廠,違規生產蛋品,主要加工皮蛋及鹹蛋,由於中秋節臨近,鹹蛋黃價格如海鮮價,日日上升。為了趕在中秋前賣個好價錢,地下工廠開始通宵達旦全力加工鹹蛋黃。這些工場從江門、台山等地購入平價鴨蛋,進行加工。為賣得好價錢,工人們用漂白劑、氫氧化鈣等化學物品浸泡清洗,令蛋黃的色澤更加鮮艷。加工完畢後,工人就會將包裝好的鹹蛋黃,標上浙江或湖北黃心鹹蛋的標籤,再用貨車送往深圳市內的坂田、梅林、東門等地的食品廠,甚至遠銷東莞長安鎮綜合市場。

工場衞生差蒼蠅亂飛

這些加工場規模近千平方米,環境衞生惡劣,蒼蠅蚊子亂飛,空氣中瀰漫着難聞的腥臭味,男工人赤裸上身包裝鹹蛋黃,裝蛋的塑膠筐、蛋殼撒滿一地,工人從清洗裝蛋筐、剝蛋、取蛋黃到清洗蛋黃都極度粗疏,僅隨意往膠盆裏倒入化學品,浸泡後將蛋黃撈起風乾,就可包裝出貨。

寶安區西鄉街道執法部門,在接到市民投訴後,隨即查封了該三間無牌無證的地下工場,並繳獲逾十六萬隻問題蛋品。

選港產月餅有保證

對於深圳西鄉被踢爆加工場採用「問題」鴨蛋,經漂白後用作月餅蛋黃之用,本港飲食界人士翁仰光表示,消費者必須選擇香港製造的食品,才會較有保證。

他指出,內地原料的來源,質素參差,就算選擇價錢較貴的原料,也未必有保證。「就連製造商也無法百分百保證,尤其蛋黃放在月餅內,消費者單憑外表實難判斷質素優劣。」翁仰光稱,其實現在市面的鴨蛋黃已大不如前,「以前嘅蛋黃又紅又香又出油,見到就想食,但依家嘅蛋黃就算睇落好紅,都係『乾爭爭』,無以前咁好食喇!」


■本報綜合報道
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