[轉貼]城寨──名存實未忘

Wai 發表於 2007-8-22 03:54:46

九龍城寨──已拆掉，舊香港人都知道這裡曾是三不管地帶，龍蛇混雜，當年是有名的罪惡之都。但罪惡歸罪惡，這裡從前的大排檔、街坊美食、風味小吃，以往住過或到過九龍城寨的前輩食家，至今仍津津樂道。 
 過去的已無力挽，換來卻有在九龍城的「城寨風情」菜館，標榜主理當年九龍寨的美食之餘，再加上豪裝及經濟效應下的賺錢菜式如魚生、海鮮……更有店內名菜──即燒乳豬。當然，價錢方面比起當年城寨價高上數倍，但亦只是中價餐館，尚算抵食。
 老實說，我當然沒有嚐過真正的城寨美食，當初第一次踏入此店之時，亦是因為它的乳豬慕名而至，殊不知除了乳豬精采之外，其他食物也賦予無限驚喜。雖不能與真城寨相比，但它真不比任何食肆遜色。
 而因為它很近電台，再加上營業時間很長，所以都很常光顧，但止於飯前時間或宵夜時分。因為八時許的黃金時間，這裡就是訂了枱，也要大排長龍，而我只喜歡及時行樂，想食就要食，要等，倒不如回家吃即食麵。 
 食品方面，當然首推乳豬，其次是極具風味的小吃如四川口水雞、川味爽耳、蔥油柏葉、滷水豬仔腳等。小菜方面，質素卻有點參差，食客只好自行判斷。
 從前亦試過因服務欠佳而杯葛此店一陣子，後來又因為太想吃它的乳豬而捲土重來，現在的服務已加以改善，我又再成為常客。 
 喜歡會改進的食肆，所以才在這裡推介。
作者：余迪偉
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Wai 發表於 2007-8-22 03:55:24

<IMG height=215 src="http://ls.hk.yimg.com/p/ls/a/229/229_1_20070817-s.jpg" width=215> 四川口水雞，醬汁可另上，辣與不辣可自選。
作者：余迪偉
  
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Wai 發表於 2007-8-22 03:56:04

<IMG height=215 src="http://ls.hk.yimg.com/p/ls/a/229/229_3_20070817-s.jpg" width=215> 可謂城寨加上Fusion衍生下的生蠔生蜆生螺。
 
 
作者：余迪偉
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[此帖子已經被作者於2007-8-21 19:56:47編輯過]

Wai 發表於 2007-8-22 03:57:36

<IMG height=215 src="http://ls.hk.yimg.com/p/ls/a/229/229_4_20070817-s.jpg" width=215> 悉心佈置的餐房。
 
作者：余迪偉
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Wai 發表於 2007-8-22 03:58:17

<IMG height=215 src="http://ls.hk.yimg.com/p/ls/a/229/229_2_20070817-s.jpg" width=215> 一枱摰愛的食物。
 
作者：余迪偉
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