“炖冬菇、炒鱿鱼”溯源
<P>如题。</P>[此帖子已經被余OK於2007-6-13 18:19:41編輯過]
<P>炒鱿鱼</P>
<P>「炒鱿鱼」是「被解雇」的意思。 <BR><BR>以前，到广东或香港做工的外地人，雇主多以包食宿的。 <BR><BR>这些离乡别井的打工仔，身上回能带着轻便的包袱，顶多多带一张绵被或竹席。<BR> <BR><BR>那时候的店铺，多是前铺后居，即屋前端是营业的铺面，店主与伙记同住在店后<BR>的房间或阁楼。 <BR><BR>当员工被老板开除时，他便需收拾细软离开，这动作便叫做「执包袱」或「炒鱿<BR>鱼」。 <BR><BR>「执包袱」，看字面也明白个中含意，「炒鱿鱼」便要靠想像力了！ <BR><BR>原来，广东菜有一名为「炒鱿鱼」，即炒鱿鱼片，当鱿鱼片熟透时，便会自动卷<BR>成一圈的，正好像被开除的员工，在将自己的被铺（席或绵被）卷起一束时的摸<BR>样，故此，除「执包袱」之外，被解雇又可叫做「炒鱿鱼」。 </P>
<P><A href="http://www.yueyu.net/yywk/liyu.htm">http://www.yueyu.net/yywk/liyu.htm</A></P>
<P>粵語會館有好多呢方面嘅資料</P>
<P>炖冬茹</P>
<P><A href="http://www.rthk.org.hk/elearning/lautinchi/content8.htm">http://www.rthk.org.hk/elearning/lautinchi/content8.htm</A></P>
<P>自己睇</P> 明解！ <P>原來係甘解``</P>
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