炒魷魚、燉冬菇及無情鷄
<p> 炖冬菇、豉椒炒鱿以及食无情鸡都系开除既意思，只不过表示方式唔同，炖冬菇、豉椒炒鱿系用该菜的形状来引申，“广东菜炒熟的鱿鱼是卷的，状如卷着的铺盖，炖冬菇状如包伏，广州话包伏即军人行军所背的背包。而无情鸡是以习俗而称，旧时每逢到年终，一般的商号、店铺都会减少人手，而年尾最后一天都会加菜，老板都会把要辞退的伙记集合一台酒席，特别上多一味餸，就是鸡啦，以前用鸡加菜一般是绝对无的，所以但凡年尾加菜有鸡吃，就意味着被老板辞退，伙记就称该鸡为无情鸡。</p><p> 轉自廣視網論壇<a href="http://club.gztv.com/read?b=news&t=913400&i=913400">http://club.gztv.com/read?b=news&t=913400&i=913400</a></p> “無情雞”我係當年睇亞視嘅《歷史也瘋狂》學識嘅。不過而家年年都食雞啦，都冇咗“無情雞”呢個故事喇。 <p>“炒魷魚”同“燉冬菇”意思唔同噶~</p><p>“炒魷魚”係革職</p>“燉冬菇”係降職
頁:
[1]