廣州話與本土文化 (香港教育學院語文研究文學士) - 這一科學什麼
4/11/2014
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廣州話自從開埠以來一直都是香港的主導語言嗎？廣州話有甚麼特點？和本土文化又有甚麼關係？這三個基本問題就是「廣州話及本土文化」這一門課不斷探索的內容。
回歸之後，政府宣佈落實「兩文三語」（兩文──中文、英文﹔三語──英語、廣州話、普通話）政策，廣州話正式取得了法律上的地位。2011年人口普查顯示，全港佔89.5%人口以廣州話為慣用語言，廣州話的使用範圍相當廣泛，正式的場合（domain）包括法庭聆訊、特首答辯、官員報告、立法會辯論、學校授課、政府新聞發佈等；非正式的場合包括家人交談、朋友聚會、餐廳用膳、電影娛樂、市場購物、同事聊天等不同場景。可見廣州話廣泛通行於政治、教育、社會、經濟等不同層面，根據社會語言學家Charles A. Ferguson的說法，要是一種本地語言的使用者超過總人口的25%，同時又是50%以上中學畢業生的教育用語，它就屬於該社會的「主要語言」（major language）。
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不過，別以為廣州話一直都是本港最具優勢的語言。其實早在十九世紀香港開埠之後，港人主要是以廣州話、四邑話、圍頭話及客家話溝通，後來更加入操閩南話、潮州話、上海話等人士，令此間形成一個方言雜處的社會。但有調查指出，現時懂得聽講廣州話以外方言的三十歲以下市民，恐怕不足百分之一，估算五十年後可能再無香港人懂得四邑話、圍頭話及客家話。為保存這獨特的語言遺產，一些本土語言保育協會在文物信託撥款資助下，做了一系列保育瀕危方言的工作，讓市民了解方言生動的語言面貌。
那麼，廣州話如何成為香港的「主要語言」呢？這和上世紀六七十年代的「都市化」有關，尤以新界為最明顯。在大批新市鎮出現之前，新界並不說廣州話，然而新市鎮和九廣鐵路的發展就像一條臍帶，把廣州話帶到香港郊區，消除了以往地方之間的語言隔閡。另一方面，為配合義務教育的推行，政府統一了課程規畫，無論市區的主流學校，還是新界的鄉村學校，都以廣州話為授課語言。凡此種種，加快地泯滅了新界和市區的界線。自從都市元素慢慢滲入鄉村，墟市的地位為新市鎮中心取代之後，其他方言的使用亦漸漸為市區廣州話取代。
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廣州話多年來一直在不同程度上支持着本地的「香港文化」，以至廣東省的「南粵文化」，令它具有很強的影響力和生命力。到今天，廣州話已經發展為一個「全功能語言」的語種，不但是一種日常生活口頭上溝通語言，更能以書面形式寫出來。香港教育學院「廣州話與本土文化」這一門課，嘗試通過講授、小組研習、網路學習等活動，引導學生了解廣州話的形成背景，辨識現代廣州話語言系統的特點，探討多個與廣州話有關的文化課題，例如：「通俗」與「粗俗」、「委婉」與「忌諱」、「正音」與「正字」、「俗音」與「俗字」、「守舊」與「創新」等。最後以近年在粵港澳掀起的「捍衛廣東話運動」為切入點，讓學生從不同角度仔細思考，反思和討論由廣州話表達所引起的「情感連結」、「身份認同」等問題，從而揭示本土文化的內涵。
http://utalks.etvonline.tv/images/author_bg.png撰文： 梁慧敏博士 (香港教育學院中國語言學系助理教授)
關鍵字：香港教育學院語文研究廣州話香港兩文三語本土文化廣州話方言
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