“弘场岭南文化”专家谈
<strong>创新提升自信 聚才实践特色</strong><br/><br/><br/><br/> 由羊城晚报报业集团和广东省社会科学院联合举办的“弘扬岭南文化”专家座谈会，可谓群雄汇聚。专家们论说岭南文化，纵横捭阖，如何弘扬岭南文化，新招频出―――乡土教育能否入学校课堂？粤菜的“吃相”谁来研究？粤剧人才高校能否培养？……思维火花迸射，令人大开眼界…… <br/><br/><br/><br/> 梁国标，羊城晚报报业集团社长：不断地出新作品、新人、新的艺术，形成新的高度…… <br/><br/><br/><br/> “断代”用“高度”解决 <div align="center"><a href="http://www.ycwb.com/img/2004-04/09/yan4403c.jpg" target="_blank"><img src="http://www.ycwb.com/img/2004-04/09/yan4403c.jpg" border="0" alt=""/></a><br/><br/><br/></div><br/><br/><br/><br/> 刚才新荔枝湾专家提出的问题为什么让我们眼前一亮？这就有个感觉。过去说“食在广州”这种说法大体是不错的，最近几年大量的外埠菜，比如川菜、湖南菜、淮扬菜纷纷抢滩广州，对粤菜一统天下的霸主地位是个强烈冲击。外来菜系渐次挤进主流地位，反而粤菜有点淡化。 <br/><br/> 为什么会有淡化？为什么会有不继性？这是因为历史上粤菜已经达到了一个高度，而现在在外来菜系的强烈冲击的背景下，粤菜又没有新的提升，没有形成超越，再加上去年非典因素，对粤菜也是一个影响，因此才会有淡化的迹象。其实，岭南文化在很多领域，也类似粤菜这种情况。 <br/><br/> 要防止出现断代危机，防止淡化，就必须在各个领域加大建设，无论是作家、作品、产业或是技艺等等，都必须形成新的高度，以期不断涌现新人新作。 <br/><br/> 其实广东目前在很多方面已经达到一个新高度，我们应该以新的角度去总结，比如中外文化、南北文化等广东都已在全国达到了新的境界，我觉得可以从这些方面去解决淡化和断代的问题。 <br/><br/> 李子彪，广东省社科院党组书记、研究员：粤语是一种文化，不研究粤语怎么有岭南文化呢…… <br/><br/> 粤菜北伐要讲文化 <br/><br/> 岭南有很多民俗文化、语言文化、饮食文化都很好。比如粤语文化，上世纪30年代，在上海滩从事电影创作最有名的是广东人。八九十年代，香港的电视剧打遍全世界，他们也是粤语地区，它的电视剧和电影能风行全世界，为什么？一个是体制问题，一个是语言问题。粤语是一种文化；文化的符号是语言，没有语言就没有文化，不研究粤语怎么有岭南文化呢？第二是粤菜，前段是贬多过褒，把一些问题扩大了。粤菜北伐，就要讲文化，不讲就被人瞧不起。香港优秀演员辈出，就是他们用他们的方言很完美地表达了自己的思想，表现了艺术。粤菜、粤语，不仅在中国有特殊位置，在世界华人文化圈中也有自己的位置。所以，要有针对性地加强研究。 <br/><br/> 王经伦，广东省社科院副院长：目前对待岭南文化存在“三多三少”…… <br/><br/> 岭南文化研究要统筹 <br/><br/> 目前对待岭南文化存在“三多三少”。一是研究具体内容的多，而从宏观看未来发展趋势的少；从个人角度谈历史人物的多，而从岭南文化的角度谈历史人物在当时的历史作用的少；从一般角度谈建设文化大省的多，而从岭南文化的角度谈文化大省的少。 <br/><br/> 今后怎么办？要有专门人才从宏观上来研究岭南文化。湖南有楚文化研究所、四川有巴蜀文化研究所，我们也应成立相应机构，来协调和统筹岭南文化的研究和发展。 <br/><br/> 钟晓毅，广东省社科院哲学文化所所长：广东移民多了，彼此间语言交流的区域性就淡了…… <br/><br/><br/><br/> 掌话语权做“大平台” <div align="center"><a href="http://www.ycwb.com/img/2004-04/09/yan44040.jpg" target="_blank"><img src="http://www.ycwb.com/img/2004-04/09/yan44040.jpg" border="0" alt=""/></a><br/><br/><br/></div><br/><br/><br/><br/><br/> “新客家”的大量涌入，他们带来的东西必然会冲击和淡化原区域文化的东西，广东的移民多了，彼此间语言交流的区域性就淡了。所以一定要提升自信心。 <br/><br/> 张德江书记在今年的宣传部长工作会议上提到的广东冼太夫人，以前人们就知道甚少。包公的形象是在开封府里显示出来的，他在广东的历史，一般人都不知道。所以我们要推介、展示、宣传，要掌握话语权。这就涉及到人才问题。用什么样的机构把人才凝聚起来，做成一个大的平台。 <br/><br/> 姚学正，新荔枝湾酒楼、粤菜专家：文化从某种意义上是一种习俗和礼仪…… <br/><br/> 粤菜吃相要研究 <br/><br/> 文化从某种意义上是一种习俗和礼仪，“食在广州”不仅仅是一种食品的特色，它是一种习俗，是一真真正正的地方吃相，如一天四市的经营：早茶、午茶、下午茶、宵夜，又如生猛海鲜开刀的卖法，还有“埋单”、“打包”、“菜单”等，对这些俗文化，我们一直没有很好地挖掘。还有餐饮业态在现代的演变，如正餐类、自动类、休闲类、主题类、娱乐类等，也缺乏研究。 <br/><br/> 在四川，政府出面专门组织专家对川菜进行研究，然后进行包装，推向外地。 <br/><br/> 陈永锵，广州市文联、画家：包容、务实、平民化是岭南文化的优点…… <br/><br/> 做岭南派平民画家 <br/><br/> 岭南画派秉承了岭南文化的优点：包容、务实、平民化。谈及务实和平民化，有人说：如果没有伟大的抱负就没有伟大的成就。大师都是疯疯癫癫的，但我并没有做大师的梦想，只想老老实实做人，按自己的理解，老老实实把画画好。相比大师，我更喜欢做平民。广州很多画家都是这样。 <br/><br/> 具体的岭南文化看似海纳百川，吸收了很多外面的东西；广东人也看似很聪明，敢为天下先。但如果把一个问题往很深的方向发展，广东人往往有所不足。 <br/><br/> 黄彦生（雷铎），广东省社会科学院研究员：古今、南北、中外、雅俗，岭南文化本质上是多元文化…… <br/><br/><br/><br/> 探源求新实践岭南文化 <div align="center"><a href="http://www.ycwb.com/img/2004-04/09/yan4403f.jpg" target="_blank"><img src="http://www.ycwb.com/img/2004-04/09/yan4403f.jpg" border="0" alt=""/></a><br/><br/><br/></div><br/><br/><br/><br/> 文化定义至少应当包含教育、教化、风俗文化以及精英文化两个层次。对广东的岭南文化既要实践，也要研究，二者相辅相成。岭南文化本质上是多元文化。借用中医理论的“四诊八纲”理论，用四对辨正关系来梳理岭南文化的特色。一是“古今”，即岭南文化的演革与传承。二是“南北”岭南文化虽在岭南之南，但其母本乃越文化；而父本则是中原人口南迁带来的北方文化。二者交融而成今天的广东岭南文化。三是“中外”，广东文化最具特色的是中外文化的交流历史悠久，使之具有融合中外，海纳百川的宽容风格。四是“雅俗”，没有俗文化的深厚土壤，也就没有具有深刻内涵的精英文化。正所谓“文而化之”、“风而化之”，民风民俗民间文化的研究，其重要性必须加强。否则，“化”了叶子不“化”根。 <br/><br/> 王晓葵，中山大学民俗研究中心博士：在这个地方长大的孩子，应该了解当地的风土人情…… <br/><br/> 让“乡土教育”入学堂 <br/><br/> 日本将乡土教育纳入整个教育体系之中，小学课中有“地域社会”，在这个地方长大的孩子应该了解当地的风土人情，其实各个区域文化共同组成了中华文化，我们在中小学课堂上能否纳入乡土教育的岭南文化？ <br/><br/><br/><br/> <b>发掘宣传展示岭南人文荟萃 </b><div align="center"><a href="http://www.ycwb.com/img/2004-04/09/ya14402e.jpg" target="_blank"><img src="http://www.ycwb.com/img/2004-04/09/ya14402e.jpg" border="0" alt=""/></a><br/><br/><br/></div><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/> 图片说明：座谈会现场。 <div align="center"><a href="http://www.ycwb.com/img/2004-04/09/ya14402f.jpg" target="_blank"><img src="http://www.ycwb.com/img/2004-04/09/ya14402f.jpg" border="0" alt=""/></a><br/><br/><br/></div><br/><br/><br/><br/><br/><br/> 图片说明：羊城晚报社长梁国标（左）、总编辑潘伟文（右）参加座谈会。 <br/><br/><br/><br/> 专家说危机 <br/><br/><br/><br/> ■粤剧正面临着严重的群众缺失危机，因而在提高粤剧质量的同时也要普及粤剧。首先要把范围从农村市场扩大到城市市场，送戏到校园，争取大中学生、年轻观众。<br/> ■所有文化中最集中、最突出的应是文学，但广东的文学现状并不乐观，甚而面临后继无人的危机。应积极充实岭南文化，打破目前广东文化屈居第三的局面。<br/> ■近年主张传统音乐要走向现代化，与国际接轨之声不绝于耳，导致广东三大乐种当前出现危机，是对岭南音乐原生状态的严重破坏。 <br/><br/><br/><br/> 广东粤剧院编剧潘邦榛：粤剧送到校园争取年轻观众 <br/><br/> 粤剧是可塑性、兼容性很强的一个戏曲品种，因而要加强对它的艺术改革实践的探讨研究，开创粤剧新局面。在吸收粤剧传统精华、保持粤剧自身特色的基础上，鼓励大胆创新。同时，加强剧团间的切磋交流。 <br/><br/> 粤剧正面临着严重的群众缺失危机，因而在提高粤剧质量的同时也要普及粤剧。首先要把范围从农村市场扩大到城市市场，送戏到校园，争取大中学生、年轻观众。其次，要重视和充分发挥业余力量，挖掘广大民间粤剧曲艺社团中的人才。最后，要联合社会各方面力量，调动各种手段，特别是传媒和网络，进行更具体、更有声势的宣传推广。 <br/><br/> 广东省文化厅艺术研究所“红线女艺术中心”顾问谢彬筹：展示岭南文化方式不拘一格 <br/><br/> 岭南文化不是圣殿中的神器、少数人把玩的珍宝。举凡岭南文化中包含的优秀成果，文学艺术中的粤剧、粤乐、岭南画派、岭南工艺等等都应该通过有规模、上档次、影响深、辐射广的方式予以宣传展示。具体的展示方式可不拘一格，政府部门举办有鲜明的导向性；社会团体举办可体现广泛性；热心个人承办说明岭南文化深入人心。 <br/><br/> 岭南文化是岭南地区人民群众的精神创造，不同历史阶段的记载，对岭南文化，首先要分门别类、进行系统性的整理集结；其次要充分运用各种出版手段；还要调动各种传媒途径进行推广。建立有学养、有作为、有权威的统筹机构，协调安排岭南文化的研究工作，对实践成果进行鉴别推广。 <br/><br/><br/><br/> 原香港《文汇报》总编、文史专家曾敏之：整理革命历史打出人文品牌 <div align="center"><a href="http://www.ycwb.com/img/2004-04/09/ya144033.jpg" target="_blank"><img src="http://www.ycwb.com/img/2004-04/09/ya144033.jpg" border="0" alt=""/></a><br/><br/><br/></div><br/><br/><br/><br/> 人称江南乃人文荟萃之邦，江南能享有此誉，有它深厚的文化内藏和表现。广东要建设文化大省的壮举固然令人兴奋，但并不是一项简单的任务。首先要“引进来”，岭南也要打出人文荟萃的品牌。 <br/><br/> 广东的革命文化历史就是很重要的品牌。近百年来，没有哪个地区像广东一样，对中国的命运付出如此大的关怀和牺牲。广东还有一大批大家、烈士、历史名人的文化。这些都有待我们整理、发掘。但我们缺少这种意识。 <br/><br/> 华南师范大学教授、文史专家李育中：提倡“眼睛向下”发掘民间文化 <br/><br/> 我很赞同目前提倡的“眼睛向下”、注重大众化、通俗化文化的做法。民间文化具有广大的受众影响力，应加强发掘。 <br/><br/> 岭南文化的继承和发扬，首先是文化与武化。南拳前有黄飞鸿后有李小龙，就是上海起家的霍元甲，也是由广东人发扬光大的。还有传统的说书、舞狮，要继承和发扬。 <br/><br/> 广东还有规模不小的美术、雕塑、书法队伍都面临队伍扩充的问题。所有文化中最集中、最突出的应是文学，但广东的文学现状并不乐观，甚而面临后继无人的危机。应积极充实岭南文化，打破目前广东文化屈居第三的局面。 <br/><br/> 广东人民出版社编审、《岭南文库》编辑部主任辛朝毅：推出三套丛书灌输岭南文化 <br/><br/>最近广东人民出版社正准备推出三套丛书：广东省情干部读本、岭南民俗小说新读、岭南文化书系。旨在对基层干部、中小学生和一般市民加强对岭南文化的了解，灌输岭南文化的底蕴。 <br/><br/> 广东省社会科学院研究员许翼心：视野走出岭南研究角度更高 <br/><br/> 岭南文化研究不限于广东，应与台港澳地区联系起来，与现在提的泛珠三角地区联系起来，扩大岭南文化的视野，在更高的角度审视岭南文化。同时，加强岭南文化的普查。 <br/><br/> 星海音乐学院高胡演奏家余其伟：三大乐种之困三招予以解决 <br/><br/> 近年主张传统音乐要走向现代化，与国际接轨之声不绝于耳，导致广东三大乐种当前出现危机，是对岭南音乐原生状态的严重破坏。 <br/><br/> 我省有三大民间乐种：广东音乐（粤乐）、潮州音乐（潮乐）、客家汉乐（汉乐）。三大乐种是岭南文化的重要组成部分。目前，汉乐还未有独立的专业演奏团体，生存环境堪忧。潮乐生存状态尚可，前年、去年两次晋京汇演，获得好评。三大乐种均面临不同程度的困难，诸如资金不足、管理不规范、编制不全、创作力量单薄、缺乏专门的演出场地、生源和观众日渐流失等等。 <br/><br/> 如何从实际出发，弘扬广东音乐？我建议：分别以广州地区、潮汕地区，梅州地区作为三大乐种的生存基地，如有条件，创建岭南音乐博物馆；培养和发展岭南音乐的生态环境；尊重乐种自身的发展规律，然后在继承的基础上审慎创新，使之与时俱进。 <br/><br/> 广东诗评家、花城出版社编审杨光治：鼓励诗歌创作不愧“大省”称号 <br/><br/> 谈文化，不能回避诗歌。岭南有很悠久的诗歌历史。据古籍记载：汉初，粤人张买陪侍孝惠帝（刘盈）游苑池时，唱粤曲来讥讽时政；唐代曲江张九龄被唐玄宗誉为“文场元帅”，是当时诗坛的领军人物，我国流传最广的诗歌选本《唐诗三百首》以他的《感遇》来开篇，决非偶然。以后诗人辈出。因而广东被视为“诗歌大省”。 <br/><br/> 但是“大省”不等于“强省”，因此我建议：加强对民间诗歌组织的扶持；省、市级党报的副刊恢复过去的传统，重视发表诗歌作品，以鼓励创作积极性；加强诗歌理论的研究和作品的评论工作，以提高创作水平；经常组织与诗歌有关的文艺活动，以激发公众的热情。 本站的“廣府文化”專題該改為“嶺南文化”
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