Ψ丹尼王子 發表於 2010-1-8 19:13:58

孕婦冇啖好食難添丁

<FONT size=4>8-1-2010<BR><BR>香港《東方日報》<BR><BR><STRONG>孕婦冇啖好食難添丁</STRONG><BR><BR></FONT><FONT size=3>雞湯、魚湯被視為高營養「佗仔補品」,但孕婦食用過多雞及部分魚類,有機會生女多過生仔!浸大一項研究發現,本地雞的雌激素活性含量高於內地、巴西及美國貨,內地雞則二噁英含量最高;市面常見的淡水魚桂花及海魚大眼雞亦含較高量二噁英。學者指,懷孕期攝取過多雌激素及二噁英,或令胚胎女性化,例如男嬰陰莖較小,以及生女機會較多,孕婦食雞不宜過密。<BR><BR><A href="http://orientaldaily.on.cc/cnt/news/20100108/photo/0108-00176-005b1.jpg" target=_blank><IMG alt="" src="http://orientaldaily.on.cc/cnt/news/20100108/photo/0108-00176-005p1g1.jpg" onload="attachimg(this, 'load')" border=0></A><BR><BR>浸大去年六月開展相關研究,負責研究的生物系副教授黃港住表示,逾九成污染物透過食物吸收,浸大抽驗本港有售的廿種鹹淡水魚,以及各地進口的雞、牛、豬肉,了解雌激素活性及二噁英含量。</FONT><BR><BR><A href="http://orientaldaily.on.cc/cnt/news/20100108/photo/0108-00176-005b2.jpg" target=_blank><IMG alt="" src="http://orientaldaily.on.cc/cnt/news/20100108/photo/0108-00176-005p2g2.jpg" onload="attachimg(this, 'load')" border=0></A><BR><BR><FONT size=2>桂花魚</FONT><BR><BR><FONT size=2><A href="http://orientaldaily.on.cc/cnt/news/20100108/photo/0108-00176-005b3.jpg" target=_blank><IMG alt="" src="http://orientaldaily.on.cc/cnt/news/20100108/photo/0108-00176-005p3g2.jpg" onload="attachimg(this, 'load')" border=0></A></FONT><BR><BR><FONT size=2>大眼雞</FONT><BR><BR><FONT size=2><A href="http://orientaldaily.on.cc/cnt/news/20100108/photo/0108-00176-005b4.jpg" target=_blank><IMG alt="" src="http://orientaldaily.on.cc/cnt/news/20100108/photo/0108-00176-005p4g2.jpg" onload="attachimg(this, 'load')" border=0></A></FONT><BR><BR><FONT size=2>烏頭</FONT><BR><BR><BR><FONT size=3><STRONG>影響男嬰生殖器大細</STRONG><BR><BR>結果發現,桂花魚及大眼雞二噁英含量最高,每一克水分重量分別有約60pg及120pg;烏頭及泥鯭的雌激素活性含量最高,每一克水分重量分別有約160pm及150pm。其中海魚的二噁英含量,一般較淡水魚高,因海魚大多食肉,在生物圈內位列最高,成為吸收二噁英的最高生物群。<BR><BR>肉類方面,本地雞雌激素活性含量最高,內地雞含則最多二噁英;牛肉的二噁英及雌激素活性含量最高者分別是中國及美國牛,豬肉的二噁英及雌激素活性含量最高者則分別來自中國及香港。<BR><BR><IMG alt="" src="http://orientaldaily.on.cc/cnt/news/20100108/photo/0108-00176-005b5.jpg" onload="attachimg(this, 'load')" border=0><BR><BR><BR>雌激素活性及二噁英均屬內分泌干擾素,二噁英亦被指是致癌物。黃港住表示,干擾素會令雄性動物女性化,例如雄性生殖器官出現雌性特徵,但相信對人類影響不至太極端,僅減少男性特徵,如睾丸縮小或「唔啱位」等。不過,由於胚胎成長速度快,干擾素對其影響最深,孕婦吸收過多干擾素,可令男嬰性器官縮小。<BR><BR>黃在最新研究中曾將干擾素注入懷孕老鼠,發現一胎十隻鼠BB,若母鼠吸取最高劑量,生女對生仔比例為二點五比一,較低劑量則為二比一,而對照組是一點五比一,即干擾素或令孕婦生女多過生仔。</FONT><BR><BR><A href="http://orientaldaily.on.cc/cnt/news/20100108/photo/0108-00176-005b6.jpg" target=_blank><IMG alt="" src="http://orientaldaily.on.cc/cnt/news/20100108/photo/0108-00176-005p6g6.jpg" onload="attachimg(this, 'load')" border=0></A><BR><BR><FONT size=2>黃女士:「我自己鍾意食鯇魚,大眼雞好少食,但既然會影響下一代,都會同其他朋友講,提醒佢哋小心啲。」</FONT><BR><BR><A href="http://orientaldaily.on.cc/cnt/news/20100108/photo/0108-00176-005b7.jpg" target=_blank><IMG alt="" src="http://orientaldaily.on.cc/cnt/news/20100108/photo/0108-00176-005p7g6.jpg" onload="attachimg(this, 'load')" border=0></A><BR><BR><FONT size=2>李太:「我自己唔係常常食呢兩種魚(桂花及大眼雞),而且聽落佢影響都唔係太大,但既然發現有問題,我諗係咩人都食少啲啦!」</FONT><BR><BR><BR><FONT size=3><STRONG>雞皮激素高雞肉五倍</STRONG><BR><BR>他說,現時不少地區有規管及抽驗干擾素含量,但干擾素有多達十至廿萬種,不能全數抽驗。部分干擾素短期內可排出體外,亦有部分會積聚體內多年,建議孕婦減少進食桂花魚、大眼雞、本地雞次數,亦可揀選食用部分,「好似雞皮咁,雌激素較雞肉多五倍,魚肚個位都係」。<BR><BR>食物安全中心稱會於進口、批發及零售層面抽取食物樣本作激素及二噁英測試,去年抽取約三百個魚類、貝介海產、肉類及禽肉等樣本作激素測試,亦有抽取約八十個同類食物樣本作二噁英測試,結果全部滿意。</FONT><BR><BR><BR><BR><BR><A href="http://orientaldaily.on.cc/cnt/news/20100108/00176_005.html" target=_blank>http://orientaldaily.on.cc/cnt/news/20100108/00176_005.html</A>

Ψ丹尼王子 發表於 2010-1-8 19:24:08

<DIV class=t_msgfont id=postmessage_55032><FONT size=4><STRONG>中醫籲進補勿偏食</STRONG></FONT><BR><BR><FONT size=3>【本報訊】本港出售的雞隻及魚類含雌激素可能影響胎兒,孕婦常喝的雞湯及魚湯同有風險,有中醫師指,孕婦需透過湯水補充營養,花膠煲雞湯更能安胎補腎,但即使未有今次研究,中醫也提醒孕婦注意均衡飲食,勿單吃某類食物狂補。熟悉本地家禽業的人士則對本地雞雌激素含量最高感驚訝,估計原因是本港雞農主要飼養雞乸,導致雌激素含量較其他地區高。 </FONT><BR><BR><A href="http://orientaldaily.on.cc/cnt/news/20100108/photo/0108-00176-006b1.jpg" target=_blank><IMG alt="" src="http://orientaldaily.on.cc/cnt/news/20100108/photo/0108-00176-006p1g1.jpg" onload="attachimg(this, 'load')" border=0></A><BR><BR><FONT size=2>為了生育安全,孕婦要小心飲食健康。</FONT><BR><BR><BR><FONT size=3><STRONG>多吃蔬菜已足夠</STRONG><BR><BR>人有雌激素,植物也有雌激素,被泛稱作雌激素的分子種類繁多,部分對人體有益,部分卻有害。自然界中一些植物如大豆,它們含有的雌激素被稱為植物雌激素,有研究指多吃雌激素食品有助女性抗衰老與紓緩更年期症狀,但亦有外國文獻指攝取過多雌激素可能導致乳癌,男性更有乳房腫脹等變化。<BR><BR>產後飲用雞湯有助孕婦恢復元氣,現代中醫進修學院院長蘇元元指,懷孕期間也可透過湯水補充營養,懷孕初期着重安胎及補腎,飲用花膠煲雞湯最見效用,但姑勿論雞隻是否含過多雌激素,孕婦也應注意飲食均衡;中醫師公會會長關之義亦指,孕婦產前太補會影響情緒及胎兒,故多吃蔬菜已頗足夠。<BR><BR>本港零售層面活雞約七成來自內地,三成由本地農場供應,對於浸大研究指本地農場雞雌激素含量為四個地區中最高,世界家禽學會香港分會會長黃振球表示驚訝,重申本地雞農自上世紀八十年代起已沒有、也禁止為雞隻注射俗稱「肥雞丸」的雌激素,估計雌激素含量高是因本港雞農少養雞公:「雞乸雌激素較高好正常,根本無經濟誘因打肥雞丸,市民唔使太驚雌激素問題。」</FONT></DIV>
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