惠州粤语一则
惠州日报2009-10-31 A3版载过埠「番薯头」（图/文）
广东人喜欢把 「大眼镜蛇」叫做「饭铲头」或「番薯头」。「饭铲头」好解释，那是说「大眼镜蛇」凶巴巴地把头抬高「嘶嘶」作响的时候，蛇头扁得像饭铲。而「番薯头」则一直没有比较形象的解释。这回不一样了，博罗县居民林小姐日前从家乡五华县带回来的这条番薯，像不像那凶巴巴地抬高头，「嘶嘶」作响的「大眼镜蛇」？ 本报特约通讯员徐穗辉 摄/文
关于广东人对眼镜蛇的俗称，粤语（粤方言）系列的广州方言称为「饭铲头」、模糊音「番薯头」，广州方言词典亦收有「饭铲头」词条。同属粤语系列的惠州方言，也有两个俗称，一个是「饭铲头」，其含义与上面引文「饭铲头」的基本一样；另一个是「饭匙（惠州话音qi。普通话音chi）头」，其中「饭匙」即饭勺，与「汤匙」相对相成，但其用以舀饭部位形状，则比汤匙较扁且宽大些，活像该蛇蛇头变扁时的形象。因此，那种将惠州方言关于眼镜蛇的俗称，称为写为「番薯（头）」、「（饭）薯（头）」的，其原音读音、用义、用字，均为不当。
由此看来，上面引文中关于广东人把眼镜蛇俗称为「番薯头」，应该纠正更正为「饭匙头」。亦即其所说的「番薯头」，应该是「饭匙头」之讹误，因而出现了「『番薯头』则一直没有比较形象的解释」，乃至不得不苦煞心思，以难逢难遇、难得一见、形象像眼镜蛇的农作物「过埠『番薯头』」实物图文类来解释的窘境。 「飯匙頭」讀成「番薯頭」算算係客家口音？ <P>原帖由 <I>普君南拆遷居民</I> 於 2009-11-13 23:48 發表 <A href="http://bbs.cantonese.asia/redirect.php?goto=findpost&pid=163242&ptid=19477" target=_blank><IMG onclick=zoom(this) alt="" src="http://bbs.cantonese.asia/images/common/back.gif" onload="attachimg(this, 'load')" border=0></A> 「飯匙頭」讀成「番薯頭」算算係客家口音？ </P>
<P>当然唔系，一般人听到「飯茨頭」感觉会以为是客家口音，其实应该是东江地区粤语的口音。</P>
<P>东江地区的粤语保留了很多粤地古音，所以很多语言相对稳定，语音发展变化较慢的地方（如江门四邑一带，以及其他粤语的非核心地区）的方言类似。东江地区的粤人根本就不可能认同客家，把他们攀附成客家只是某些梅州人的一厢情愿而已：</P>
<P><A href="http://bbs.southcn.com/thread-491953-1-1.html"><FONT color=#54564c>http://bbs.southcn.com/thread-491953-1-1.html</FONT></A></P>
<P>东江粤语区和梅州相邻，难免会相互渗透。梅州学者把东江粤语攀附成客家话，然后以此为依据，把其他和东江粤语类似的粤语支系也攀附成客家话，其实这些语言和核心的客家话根本就完全没有关系。</P> <P>原帖由 <I>东江粤</I> 於 2009-11-15 10:36 發表 <A href="http://bbs.cantonese.asia/redirect.php?goto=findpost&pid=163386&ptid=19477" target=_blank><IMG onclick=zoom(this) alt="" src="http://bbs.cantonese.asia/images/common/back.gif" onload="attachimg(this, 'load')" border=0></A> 当然唔系，一般人听到「飯茨頭」感觉会以为是客家口音，其实应该是东江地区粤语的口音。东江地区的粤语保留了很多粤地古音，所以很多语言相对稳定，语音发展变化较慢的地方（如江门四邑一带，以及其他粤语的非核心地区）的方言类 ... </P>
<P> 支持此说；但其中「飯茨頭」应更正为「飯匙頭」，否则，可能又会出现类似原引文中因「望文（「番薯」）生义」类的无奈而又令人忍俊不禁的事儿出来。</P>
<P> 之所以会出现将「饭匙头」误说误写为「番薯头」或「饭薯头」等，其原因，很可能是后辈对先辈的方言中某词在语言、文字的承接环节上出了问题。一方面，该先辈未及时将该词的原音、原用字记载于书简类；另一方面，历经较长时期、多世代更替后，后辈就将该词的原音听闻为转音、变音乃至模糊音，而欲将之记写于文字时，也不得不根据其转音、变音乃至模糊音而选用基本相应的同音字，使之变为和出现难以解释和理解的词了。</P>
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