做社分猪肉与傀仔戏
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<TD class=zt align=middle height=30>责任编辑：xiawanjia 来源：鼎言商旅网 浏览人次： 次 发布时间：2008-10-17</TD></TR>
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<P align=center><FONT face=Arial><IMG height=341 alt="" src="http://www.gdcct.gov.cn/news/2008/10/171634420202976.jpg" width=499></FONT></P>
<P><FONT face=Arial> 赤坎的城区本来就是从周边的村落发展衍化而来，而一些都市里的村庄，如今依然流行「做社」的习俗。</FONT></P>
<P><FONT face=Arial> 旧时，几乎各个村庄都有自己的神祠，神的生日（神诞），自然就成为了村民们庆祝的「社日」，如「天后诞」、「华光诞」等等。此外，还有按春、夏、秋、冬四季择吉日定为「社日」的。年例过后，村中长老便召集各家户主，开始筹备做「春头社」。各届的「社头」们是通过拈阄的办法产生的，谁负责哪届社日，都有明确的分工，届时便由他们各自去组织操办。</FONT></P>
<P><FONT face=Arial> 「社日」将临，「社头」们便扛着箩筐到各家登记「社份」，每户交米若干。因为做社带有祭祀祈福的性质，村民皆以参加为荣，因此，旧时即便再穷，也千方百计筹措。「社头」登记完毕，便根据「社份」买回生猪，屠宰后斩成「肉刀」，连同猪头、猪脚和内脏一起放入大锅中煮熟，捞起后将全部猪肉摆放在桌上，由村中壮汉抬至神坛前烧香拜祭。祭毕，再抬回村中空旷处按「社份」来分「社肉」。分肉时，肥瘦搭配要得当，猪头、猪脚及内脏，每份都要分均匀，且猪肉至零碎骨头都必须全部分光。分肉的过程中，「社头」往往凭估计或掂量来均衡。此时，围观的村民熙熙攘攘，顽童在人群中钻入穿出，高兴得手舞足蹈。分完「社肉」，「社头」便按「社份」依次叫名，参社的户主便应声前去领取自己那份「社肉」，然后再去领取用大海碗印成的「社饭」。人们将「社肉」「社饭」带回家后，先要拜祭自己的祖先，然后才一家人分享。</FONT></P>
<P><FONT face=Arial> 一般来说，神诞的「社日」较为隆重，村中各姓都可参加，合百家姓之米，用肉汤煮大锅饭，象征各姓村民的和睦与团结，佑全村百姓之平安。</FONT></P>
<P><FONT face=Arial> 「社日」的夜晚，月上林梢，村中「社戏」的锣鼓铙钹便响了起来，村民们带着自备的小凳，纷纷来到村中空旷处搭起的戏台前占位置，等待着<B style="COLOR: black; BACKGROUND-COLOR: #ffff66">傀仔戏</B>的开场。<B style="COLOR: black; BACKGROUND-COLOR: #ffff66">傀仔戏</B>即单人木偶戏。表演者既要操纵木偶，又要配唱。锣钹靠脚来控制，偶尔还能忙中偷闲，脚夹「大碌竹」抽两口水烟，技艺高超，情趣盎然。现在村民生活改善，许多「社戏」都请规模较大的木偶剧团来演出了。「社日」之后，<B style="COLOR: black; BACKGROUND-COLOR: #ffff66">傀仔戏</B>往往要连续表演一周。内容大都是我国古代的民间故事，既有神话，也有历史英雄人物。</FONT></P>
<P><FONT face=Arial> 过去在甚少文娱活动的乡村，<B style="COLOR: black; BACKGROUND-COLOR: #ffff66">傀仔戏</B>无疑是村民们最为喜闻乐见的文艺形式之一。即使到了今天，城中村的老一辈虽然家中都有了现代化的电视、影碟机，却仍然对传统的<B style="COLOR: black; BACKGROUND-COLOR: #ffff66">傀仔戏</B>情有独钟，每至「社日」，简陋的戏台前面，依然有一批银发飘飘的忠实拥趸陶醉其中。 </FONT></P></TD></TR></TBODY></TABLE>注：傀，此處要讀「鬼」。
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