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□郝希励
广州话是广州人的家乡语言，它伴随着这片土地的黎民百姓而存在。不管外地人如何不理解，甚至嘲笑，广州人我行我素，且反问：不是一方水土养一方人、一方人讲一方话吗？你在家乡说不说家乡话？游子的「乡音无改」，早成为中华民族品格的象征。
广州话，它深深地贯注了地
方元气和文化烙印
百多年前，广东差不多10万人到上海做生意，除了钱，把语言也带去了，《上海历史演义》一书（张恂孔著）谈到上海口音庞杂，混合的方言或切口多得很，大致分为五大类，第一就是广东话，「广东话」其实就是粤语（外省人没分那么细，其实广东三大语：粤语、客家话、潮州话,粤语才是真正的广府语言）。而《上海游览指南》（1935年出版）讲，上海话的形成始于四种语言，苏州话、宁波话、粤语、其他。至于今日，上海话流行「戆噱噱」（「这格人戆噱噱」）的骂人话，不就是广州话的「戆居居」吗？「搞掂」、「埋单」之句，更是传染全国。
易中天先生说：「广州话虽称为白话，但一点也不白，反倒可能是中国最难懂的方言之一，外地人称为鸟语。」鸟语也不错嘛，广州那位领导上台，对着麦克风用普通话有礼貌地说开场白：「先生们！女士们！」台下轰地爆了场，确没讲准，成了「先生们，女婿们！」笑又怎么啦，懂就行，这也是广州人的逻辑。做生意，正当赚钱就行，听话也不例外。
广州话难懂，对北方人尤其如此（其实方言全是难懂的），它深深地贯注了地方元气和文化烙印。作为人群生存状态的客观图象和历史印记，既有自己的古典意蕴，也有新的感知系统，只能广泛吸纳其他语言挺起自己的腰杆。北方话有的，广州话也有，不过进行了改造，如：「一个萝卜一个坑」，广州话说成「一个蚬一个肉」；「照葫芦画瓢」说成「指冬瓜画葫芦」。广州话不少源自珠三角，那句「拍拖」，原先指珠江内河动力小船拖着花尾渡（客船），到河道窄时，小火轮要和大船挨着前进，不分前后了。粤语把并列叫「拍」，由动力牵引无动力的，叫「拖」。后来，男女恋爱相伴而行，也被叫「拍拖」，一直至今。还有与地方名连在一起的俗语，就更难懂了：「佛山孝子———似层层」（指似模似样。佛山哭丧请「哭手」，哭时逼真，喻装模作样）；「沙湾灯笼———何府（苦）」（沙湾村就一个姓，死人的灯笼都写「何府」，喻不必如此认真）；「平州奶妈———赚个肚」（解放前平州妇女到广州当奶妈，工资没多少，饭可以吃饱）。还有些借英文的俗语，也显别致，如：「法国皇帝———费卵事倾(免谈了)」(这个「费卵士」是俗语，与「法兰西」有谐音，而「倾」，则是英文King，「皇」的意思，广州话就念「倾」)；「番鬼佬月饼———闷极（MOONCAKE）」。也有些俗语是有历史渊源的，如「唔使问阿贵」，清末的叶名琛任两广总督时，当时有个广东巡抚叫柏贵，蒙古旗人，昏庸无能。下属有事，本该请示他的，都不去找他，宁愿找叶名琛。所以，有句药品广告语的前半句就引用此典，「唔使问阿贵，梗系生积仔」，以后便喻「如假包换」的意思。「受人二分四」一语也难懂，旧时广东硬币每角7分2厘，三分之一就是二分四，是当时雇员一天的工资，这话便喻「受雇于人」。这些话语，飘逸着南国水乡泥土的香气，洋溢着雨巷石板路木屐的敲击声。不明白方言里的背景，有时真不好懂。外地人来广州，不管专家学者，还是博士生研究生，对本地民俗民情，其实是小学生，有许多空白，蹲下来听，来学就是了。
北京人说话，老京味雍容平和、善良宽厚、富有书卷气，也有新痞子们恣肆泼辣、奇诡夸张、犀利刻薄等，都是昔日平静休闲、潇洒多嘴的皇帝子民的遗传因子的外露。而广州人，从历史的远古开始经商，直到鸦片战争前后的特别重商以来，人们似乎没把脑筋用在咬文嚼字上，都深知「时间就是金钱」，哪怕生意讲价钱，话不在多，手势加按语（如由一至十，说成是———元、辰、斗、苏、马、零、侯、庄、湾、响）。那句「混吉」，也被许多人挂在嘴上，只有两个字。过去饮食店为招徕顾客，有人来时，先奉上一碗用下脚料煲的清汤，由于汤中无「料」，也叫「空汤」，但粤语「空」与「凶」同音，改称「吉汤」。于是，一些好吃懒做的人，为这碗免费汤专门上门，不点菜，光喝汤，后来人们把这种人叫「混吉」，引申大错不犯小错不断的人。粤语兴行短促、简明的话语，生活里广州人很少滔滔不绝，东拉西扯，体现一是一、二是二，这就是优良的地域性格。
平时广州人随口讲出的话，许多夹杂着有趣的方言：「搞到一镬泡」、「藤条蚊猪肉」、「相请不如偶遇」、「烂船拆埋有三斤钉」、「上好沉香当柴烧」、「行运医生医病尾」……
广州人珍惜自己音乐般的语言，正传承着中国古代优雅语言的遗风
把广州话与普通话比较，风马牛不相及，恰如挽舟拉纤、蒹葭苍苍的感觉。可是既然都是汉语，干嘛不可以放一起呢？
普通话有21个声母，广州话有22个；普通话有35个韵母，广州话却有53个。这就决定广州话有自身的丰富性。尤其是音调，普通话只有4个，阴阳上去，而广州话却有9个，最具特色的是，广州话保留大量古音，若中文考试，广州学生决不像北方学生，对理解「入声」那么艰难，粤语保留的大量入声，小孩三岁就上口。你看，粤语念「食、吉、白、发、即、急……」，发音结尾处那种短促，北方人是念不出的，当年姜昆来说相声，谈到广州话的入声，戏说北方人要先做气功，「运足了气」才能念这些字。人们从中可否研判，广州人说话短促有力、难以拖长声调的干练风格呢？更难看到有如外地领导张大喉咙嚷「同志们———」那种「黄钟大吕」。多声调也恰与唱歌的音阶相符，粤语成为音乐般的语言，光是读，几乎都可以用「多来米发梭拉西」配上，以致每句话的声调都可以在钢琴上弹出来，这在全国各种语言中恐怕难见的。粤剧作者，对这九声更是熟能生巧，编织出无数巧妙的融入现成曲调的唱词。笔者不懂粤剧，但中学时学唱「全民大进军———，和英美竞赛———」的小曲，读起来就是《赛龙夺锦》的头两句，想换一个字？难！《拉郎配》唱词中，「心里闷夹烦、烦、烦」，白话一念，就是《旱天雷》第一句的曲调，难怪广州街头那么多小孩把这两句挂嘴边。一部粤剧里，居然每句唱词，都套着现成的小曲而丝丝入扣，说唱一体，才格外令人喜爱。广州人珍惜自己音乐般的语言，正传承着中国古代优雅语言的遗风，善莫大焉。
普通话和粤语的词汇当然有区别。
如异形同义（与普通话的字形无关，却是同样的意思）：
（普）公开诈骗 （粤）明滚
惦念 心思思
好商量 易话为
也有同形异义（与普通话同一个词，词义却不同）：
（普）吹牛 （粤）大炮
菜市场 街市
还有同义逆序（词的用字次序倒转）：
（普）床底下 （粤）床下底
喜欢 欢喜
客人 人客
与上海话量词的简化也不同，上海话量词用得太简，如「只」，一只房子，一只电视机，一只鱼（广东的客家话才会如此），广州话还是要区分的：一间房子，一部电视机，一条鱼。
广州民间俗话丰富多彩，从中也可以了解广州人独特的面貌
至于外来词，在粤语中形成得特别早，反映了长期对外关系的遗传，不仅仅是「的士」，那「梳化」、「士巴喇」、「威也」也早早用上，至于今日受港台之风气影响，融会贯通，长袖善舞，更数不胜数。
广州民间俗话丰富多彩，老百姓都挂在嘴边：「一死无大害」（拼死之意）、「郁不得其正」（意动弹不得）、「命穷当吃粥」（意命中注定）、「咸丰年咁耐」（意年代久远）、「苦瓜干咁口面」（意愁眉苦脸）、「食人唔舌累骨」（意凶残）……
作为商业社会，书香文化非常弱，无法与北方的大城市相比，去白云山就知道，几乎没有历史名人题字，怎么能与泰山黄山等人文景观相比，外地人说白云山「没文化」。也罢，当「市肺」好了。广州最强大深厚的却是市民文化，保留了大量市民生活传统的生活方式和本地人文习惯，越这样越难懂，但从中也可以了解广州人独特的面貌———
望山跑死马———这山望那山，其实远，马也会跑死的，形容路的遥远；
病到五颜六色———病重用美丽的颜色表示，是广州人独创；
打边炉同打屎忽———摆两种不同的「打」，比喻风马牛的事不可比在一起；
生仔唔知仔心肝———人心叵测，哪怕是儿子，又知他想什么；
有胡须就系老窦———见利就攀的可耻心态
……
总之，广州话里的种种比喻，都密切与这个地区的生活相连。此外，双俗语较多，两个短句，一般三个字，有并列关系，因果关系：人怕口危，米怕筛；五时花，六时变；有早知，无乞儿；有姿势，无实际；吹唔胀，拉唔长；神又你，鬼又你；食碗面，反碗底……这些通俗易懂，读起铿锵有力，短促快捷，体现快的功能。而歇后语，也颇有特色，「岳母刺字」是千古赞颂的故事，到广州歇后语，变成「专笃背脊」，既形象也反其意，也是创造。「阿聋送殡———唔听你支（死人）笛」，广州话「笛」有「调度、招呼」的意思，不听就是「不听你那一套」的意思。还有一些歇后语，原来前后两句，后来人们只说前半句，使后来人跟着讲，却不知何意，如「洗湿个头」，都知道「开了个头」的意思，为什么？原来理发分两步走，一是洗头，然后坐等，人家理完才到你。所以，第一步做完就必定做第二步，等就是了，进了理发店，「洗湿了头」，打退堂鼓是不行的了。
广州话在今天，受到一些干扰。外来人口增多，大部分听不懂广州话，还有的对广州话怀有歧视的态度。广州孩子，从小学开始，学的就是普通话，对母语却许多知其然不知其所以然，更谈不上略为深入的了解。社会氛围也在长期极端思想笼罩下，一讲广州话就好像反对普通话，把共容的关系变成排斥的关系。如今，上海人已经提出「保卫上海话」，广州人也应该「保卫广州话」。其实，不光是保卫一种「话」，而是保卫由这种语言带来的文化传统、历史风貌，更是一种文化的传承。谁真的想当广州人，先学学广州话吧,它是可爱的。
（编辑：日京）
http://www.ycwb.com/ycwb/2008-01/13/content_1754229.htm | 
發表於 2008-1-15 13:04:15
發表於 2008-1-16 02:12:10
發表於 2008-4-5 14:01:47
撈話根本比唔上！
發表於 2009-10-8 16:34:45
