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今次經過一些外國人經營的餐廳，都有點戰戰兢兢，好奇望望門口的餐牌，沒有中文字的話，我便會退後一步，若加上外籍侍應推銷，又會退後一步。這間土耳其餐廳卻有點例外，我聽到侍應說：「好Shake（食）架！」
我站在貼近門口的位置，細閱餐牌（看完餐牌後若不合胃口，可以快閃）。餐牌過關，再望望肥肉瘦肉都疊在一起的垂直旋轉烤肉機，再望望自己像多啦A夢的身形，於是只點了一客轉轉燒雞肉卷，稍後留肚吃土耳其米飯布丁。
轉轉燒雞肉卷，即是雞肉Doner，可以選擇不同辣度及醬料，我就選擇了少辣及薄荷汁。用白麵餅包著燒雞肉、紅蘿蔔絲、洋蔥絲、蕃茄等蔬菜，啖啖肉，不過有時卻有點油流出來，可能是由雞肉的肥膏吧，幸好外面的薄餅和內裡的乳酪醬可以中和一下。豐富的餡料，令我吃到滿嘴皆是，抹一抹嘴忽然見紅，原來我的嘴唇被雞肉卷的錫紙衫「界」了一下也不知。
終於到土耳其米飯布丁出場，像焗焦糖布甸燒燶的面層，一定要趁熱吃。噢，竟然是凍的，而且裡面是液體狀的奶昔加米飯，想舉手投訴之際，看見周遭老闆的「同鄉」吃得津津有味，才發覺自己孤陋寡聞，原來牛奶加米飯，是土耳其甜品的至尊。
第二天，和同事經過灣仔的分店，和尖沙咀分店是兩個截然不同的奇怪現象：尖沙咀像重慶大解放；灣仔這邊卻充滿OL，有的買了快餐便走，我和同事就選擇坐下來慢慢吃。
我們點了土耳其特式薄餅、亞丹娜轉轉燒羊肉飯和伊斯更達燒羊肉。船形的薄餅，鮮茄味濃；轉轉燒烤有雞肉、羊肉及牛肉，以蒜茸、辣椒粉等調味，不油不膩，肉汁豐富，牛奶白飯有點像海南雞飯的油飯。
我喜歡多汁的食物，伊斯更達燒羊肉夾雜很多醬汁，在羊肉及蔬菜下更鋪滿了切細了的Iskender（伊斯更達）包，配上由老闆Nevzat創製的醬汁，把麵包吸收全碟的醬汁，連碟都不用洗。同事比較揀飲擇食，他不喜歡太多醬汁、不吃牛肉又不吃濃味的東西，於是他搏命將白飯撈著羊肉吃，以掩蓋羊肉的羶味。
結論是——他比較適合吃乾澀的港式燒味碟頭
作者：多士Toast
轉載自http://hk.where.yahoo.com/a/article.html?id=220 | 
發表於 2007-8-23 00:21:19
