环保油烟净化设备

kwyxd · 發表於 2007-5-10 07:31:26

1.做湘菜低空排放，排烟口看不到油烟，可能吗？

??? 随着科技的进步，油烟净化器可以做到目测无烟排放了。
??? 我公司（上海金网净化设备有限公司）生产的微网牌油烟净化设备，真正做到无油烟排放，可以让你在任何地方开餐厅。公司做有诸多实例工程（包括：湘菜、川菜），欢迎来电前来参观，确保用户效果及质量。百闻不如一见，牛皮不是吹的，请你前来参观，确保不上当受骗。特别是由于市场上油烟净化设备生产厂家很多，效果吹的好的不得了，导致了诸多用户有上当受骗之感，不再对此类设备有信任感。微网为了用户对我公司设备的效果和质量的信任，做到无油烟排放的工程都让用户看过实例工程后才销售安装。
??? 欢迎索取资料或上我公司网站查询，如有凝问、咨询敬请来电或E-MAIL。

上海金网净化设备有限公司
?(专业油烟净化、空气净化)
电话：021 33507069
????? 013761201428 (上海)
????? 013714329067 (深圳)
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E-mail：cnkw321@163.com

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2.餐厅、酒楼油烟管道大小计算方法。

??? 首分我们来分析一下厨房燃料的类型：

一、液化石油气

??? 液化石油气为燃料的厨房，油烟和火烟为一个管道，没有单独的火烟管道，在最早有关于厨房炉头计算的书本中，计载着一个炉头为2000立方米每小时。那是因为那时的厨房设计使用的燃烧柴油，有专用的火烟管道。而我们现在大部分的厨房都使用液化石油气，油烟及燃烧后的废气都通过油烟管一起排放，因此我们现在的设计不能同原来一样，那究竟怎么样计算才会合理些？按燃烧膨胀值计算一个炉头为3000立方米每小时就可以了，但是为了达到更顺畅的排风效果一个炉头为4000立方米每小时。其它:如1个蒸饭柜可以计算为2000-3000风量、1个六头堡仔炉也可以计算为2000-3000风量。

??? 确定好以上数据时，我们就可以套用以下公式计算我们的管道大小。
??? ……
??? 炉头数×每个炉头风量÷3600=每秒钟通风量
??? ………
??? 每秒钟通风量÷风速=所需管道通风截面
??? …………
??? 总公式为：（炉头数×每个炉头风量÷3600）÷风速=所需管道通风截面(平方米)（换算成长×宽）
??? 一般风速为6-12米每秒：
??? 管道要经过大厅时风速≥6米每秒为佳，管道不经过大厅时风速≥12才能保效果。

??? 举列说明:2个炒炉、1个蒸饭柜、1个头煲仔炉
??? 通风面积为：
??? [(2×3000+1×3000+1×3000)÷3600]÷10=0.33平方米
??? 换算成管道大小即为550mm*600mm

二、柴油

??? 柴油的油烟排油烟管道则可以按照一个炉头2000立方米每小时计算，加上一些风阻及损耗，一个按照炉头2500-3000立方米每小时计算则排风比较有保障。火烟管道另外单独做一条管道。其油烟管道算法请参照上面。

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3.餐厅开店选址应注意的10点

??? 一项事业的成功往往离不开天时、地利、人和。一旦决定开店，必须对所选地点作全面的考察，了解该区人口密度、人缘等等。开店选址是很讲究的，一般应该掌握以下10点。
　　1.交通便利。在主要车站的附近，或者在顾客步行不超过20分钟的路程内的街道设店。选择哪一边较有利于经营，需要观察马路两边行人流量，以行人较多的一边为好。
　　2.接近人们聚集的场所。如剧院、电影院、公园等娱乐场所附近，或者大工厂、机关附近，这一方面可吸引出入行人，另一方面易于使顾客记住该店铺的地点，来过的顾客向别人宣传介绍，会比较容易指引人光顾。
　　3.选择人口增加较快的地方。企业、居民区和市政的发展，会给店铺带来更多的顾客，并使其在经营上更具发展潜力。
　　4.要选择较少横街或障碍物的一边。许多时候，行人为了要过马路，因而集中精力去躲避车辆或其他来往行人，而忽略了一旁的店铺。
　　5.选取自发形成某类市场的地段。在长期的经营中，某街某市场会自发形成销售某类商品的“集中市场”，事实证明，对那些经营耐用品的店铺来说，若能集中在某一个地段或街区，则更能招徕顾客。因为人们一想到购买某商品就会自然而然地想起这个地方。
　　6.根据经营内容来选择地址。店铺销售的商品种类不同，其对店址的要求也不同。有的店铺要求开在人流量大的地方，比如服装店、小超市，但并不是所有的店铺都适合开在人山人海的地方，比如保健用品商店和老人服务中心，就适宜开在偏僻、安静一些的地方。
　　7.要有“傍大款”意识。即把店铺开在著名连锁店或品牌店附近，甚至可以开在它的旁边。与超市、商厦、饭店、24小时药店、咖啡店、茶艺馆、酒吧、学校、银行、邮局、洗衣店、冲印店、社区服务中心、社区文化体育活动中心等集客力较强的品牌门店和公共场所相邻。例如，你想经营吃的，那你就将店铺开在“麦当劳”、“肯德基”的周围。因为，这些著名的洋快餐在选择店址前已做过大量细致的市场调查，挨着它们开店，不仅可省去考察场地的时间和精力，还可以借助它们的品牌效应“捡”些顾客。
　　8.位于商业中心街道。东西走向街道最好坐北朝南；南北走向街道最好坐西朝东，尽可能位于十字路口的西北拐角。另外，三*路口是好地方；在坡路上开店不可取；路面与店铺地面高低不能太悬殊。
　　9.要选择有广告空间的店面。有的店面没有独立门面，店门前自然就失去独立的广告空间，也就使你失去了在店前“发挥”营销智慧的空间。
　　10.选择由冷变热的区位。与其选择现在被商家看好的店铺经营位置，不如选择不远的将来由冷变热目前未被看好的街道或市区

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4.我国研制出新型高效油烟净化装置?

　　困扰无数城市居民的饮食业油烟污染问题有望得到解决。上海金网净化设备有限公司日前成功研制出一种新型高效的油烟净化设备。据悉，这一具有自主知识产权的油烟净化技术，成功地解决了油烟净化装置的“清洗”难题，在可靠性、稳定性和高效性方面大大提升，技术水平已和领先于国际同类产品。
　　油烟、工业废气和机动车尾气，被视为造成大气污染的三大“杀手”。随着社会、经济的发展，越来越严重的饮食业油烟污染成为普通百姓尤其是城市居民关注的焦点。
　　饭店酒楼厨房的食品加工，包括煎、炒、煮、炸等工序的操作过程中，会散发出大量的油烟。长期以来，我国饮食业众多餐馆、饭店产生的油烟都是无组织排放。油烟中含有多种有害物质，未经任何处理后就排放到室外，不仅对周围居民生活环境带来了污染，而且油烟中所含的大量碳氢化合物排放到大气中，极易与其它尘埃混合形成可吸入颗粒物，破坏大气质量状况。
　　餐饮业在食品加工过程中产生的大量高浓度油烟，排放后长时间游离在城市上空，直接威胁着城市居民的健康。卫生部门的专家认为，高温状态下的油烟凝聚物具有强烈的致癌、致突变作用。由于绝大部分饭店、酒楼位于闹市区或居民区，其油烟排放给周围居民和环境带来严重影响，近年来，饮食业油烟污染扰民问题，已成为城市居民环保投诉的热点之一。
　　作为国家环保技术标准，国家环保总局发布的《饮食业油烟排放标准》也于2000年7月1日起实施。为进一步加强对饮食业油烟污染防治的监督管理，国家环保总局2000年下半年已发出通知，要求各地环保部门将防治饮食业油烟污染监督管理纳入正常的环境管理范围，切实履行职责。各地环保部门在积极治理工业污染源的同时，也开始对油烟排放等生活污染源进行监控治理。
　　随着标准和相关政策的出台，我国科研人员也开始迅速研制开发更为高效的油烟净化装置，力图从技术、经济上为城市油烟问题提供解决方案。在中国有关科研所的支持下，上海金网净化设备有限公司的科研人员利用多年技术积累，运用静电除尘技术，高效收集烟气中的油烟粒子，研制出一种静电式油烟净化器，净化效率高达97％以上。除了静电式设备以外，科研人员将独创的静电烟气除尘技术用于油烟净化，研制出静电净化装置，处理排风量少则每小时数千立方米，多则几万。该装置阻力还不到150pa，在国内尚无先例。由于采用模块化设计和分体抽拉式设计，这种新型油烟净化装置不仅可以满足不同的净化率要求，而且易于安装，清洗方便；由于可自动调节电场的强度，这种净化器长期运行后仍可保持较高的净化率和稳定性；采用耐腐材料，设备寿命在5年以上。
　　需要经常清洗，是传统油烟净化器的一大“瓶颈”。由于采用了新材料，新工艺，新型油烟净化装置将清理周期延长了2至3倍，即1至3个月。而在体积上，要比常规除尘器小，而综合性能却是同类产品中最高的。

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5.餐厅、油楼、食堂如何选用油烟净化设备

??? 首先我们要了解现有的油烟净化技术

?油烟净化目前我知道的技术有：
?1、机械法
??? 机械隔油网、活性碳、离心净化
??? 机等
??? (优点：能除去大颗粒油烟；缺点：不能除去小颗粒油烟及胶体态油烟)
?2、湿法
??? 运水烟罩、水净化箱（水喷淋）
??? (优点：能除去大颗粒油烟；缺点：不能除去小颗粒油烟及胶体态油烟，净化器本身容易堵塞)
?3、静电法
??? 独立的静电处理
??? (优点：能除去大部分油烟；缺点：维护麻烦)
?4、复合式
??? 机械+静电(优点：能除去大部分油烟，甚至可做到目测无烟的效果)
??? 静电+水净化
??? 机械+静电+活性碳
??? 静电+水+活性碳
??? 等等
?5、紫外线
??? 和日光灯管差不多，把紫外线烟管装在烟罩内 .
??? (优点：成本低；缺点：和没有装没有什么区别)
?6、等离子
??? 用高压电产生等离子体来净化
??? (优点：能除油烟；缺点：不能持续产生等离子态进行净化)

??? 高性能油烟净化器的表现特征:
???
??? 1. 肉眼完全观察不到油烟。
?????? 住宅小区一楼餐馆工作的高峰时期，普通人肉眼是观察不到排放尾气中有烟雾存在的。
??? 2. 长期稳定工作，故障率低。
?????? 油烟净化设备的在高温、高湿、电网动荡、空气污浊的环境下长期稳定工作。
??? 3. 清洗周期长，每次清洗维护时间快捷。
?????? 不同种类的油烟净化设备具有不同的清洗周期和清洗方法。客户是否能自己清洗维护而不会影响餐厅的正常营业。
??? 4. 长期运行后排放口及周边环境不会被污染。
?????? 净化设备长期运行后是否会快速导致排放口周边建筑物表面发黑，造成严重视觉污染。
??? 5. 净化器风阻低。
?????? 采用标配净化设备，厨房排烟是否顺畅。

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