求教何為「訝詐」（電影《麥兜》當中墓地那一幕）

chw007

新人，初來此地，請多多關照。
問題1：在《麥兜》這部電影當中麥兜和麥太去墓地的時候有標準型和「訝詐型」兩種，不知道「訝詐」這個詞該作何解釋（個人理解為誇張）。不知道此詞出自何處，是不是英文音譯的呢？
問題2：粵語總共9個聲調，但是問過好多講白話的人都說不清楚是哪九個，那麼這九個聲調除了國語當中的陰平陽平上聲去聲之外還有哪五種呢？
問題3：粵語的一些比較特殊的字，如「嘅」「啲」這些講國語比較難用到的字如果出現在字幕當中播放電影的時候會顯示不出來，成亂碼或方框等，不知有無方法使其正常顯示？
請各位前輩指點一下！