许迪锵/文
人年纪大了，出席丧礼的次数难免也多了。香港的丧礼仪式，一般不离基督教、道教和佛教，更多的其实是道与佛的混合体。年前一位长辈的丧礼，就行佛教仪式。佛教宗派繁多，这次比较特别，是日本创价学会的日莲宗礼仪，其所用法器，所诵经文，均前所未见未闻。行佛教仪式自然得上香，可我却发觉灵堂内无香可上，只好静坐一旁。未几见有人上灵前在一小坛里取一撮甚么的，洒到香炉里。我也照办了，才看清那是保济丸似的小粒。
一直不知道那些小丸子是甚么，猜想是一种特别的香料吧。到去年读《读书》的一篇文章，始知其中原委。我们现在入庙拜神，或家里有供奉祖先或诸天神佛神位的，所烧的香都是幼长条形状的所谓线香。原来线香是明清时期的产物，在此之前，我们中国人烧香，用的就是那些丸状的香粒。礼失而求诸野，日本人众所周知的保存了不少中国传统文化，在烧香这样的生活细节上，竟然犹存我们的古风。
当时很想写篇文章介绍一下，《读书》却不知塞到哪里去了。近日逛书店，喜见该文已结集出版，就是三联书店的《花间十六声》，作者孟晖。这位孟晖是位女士，六十年代人，达斡尔族，曾赴法留学，著述颇多，其中一部《潘金莲的发型》我也有，但未读。
古人焚香用丸子
「花间」指《花间集》，乃晚唐五代的一部词选，也是中国最早的词选集，以婉约冶艳为其代表风格。是书「以《花间集》和部分晚唐、五代、宋代诗词中描写的十六种物件如屏风、枕头、梳子、口脂为线索和底本，以当时的造型艺术（纸上绘画、壁画、饰品等）为参照，深入、充分、兴味盎然地探究考证一千多年前中国女性生活的种种细节」。
其中《添香》就是我读过的谈中国古代「香」的种种的那篇文章。作者说，看古代绘画中的香炉，基本上看不到炉中插线香的情况，线香的出现是相对晚近的事，古人焚香使用的香，是经过「合香」方式制成的各式香丸、香球、香饼，或散末。如宋人《香谱》中有「球子香法」，是把八味原料「捣、罗，以枣膏与熟蜜合和得中，如舀杵，令不黏杵即止，丸如梧桐子大」，这梧桐子，也就是我所说的保济丸。《红楼梦》第十九回提到宝玉发现黛玉身有异香，道：「这香的气味奇怪，不是那香饼子、香球子、香袋子的香」，可见清代有文化的人点的仍非线香。
线香的香烟太盛太显，欠缺「暗香」的情趣，香丸、香饼之类，就可以减少烟气。但焚香要香「暗」而不断，十分讲技巧。宋人《陈氏香谱》记：「凡烧香用饼子，须先烧透，令通赤，置香炉内，伺有黄衣生，方徐徐以灰覆之。仍手试火气紧慢。」通赤，就是一种「闷烧」或半燃烧状态，即英文的glow，以灰覆之，为的是减少香火与空气接触，以防其burn起来，否则「香味烈则火大矣」。
红袖装香杀风景
在焚香的过程中，要做许多工夫，才不会让香火中途熄灭。香烧尽了，仍要保持炉的微温，让炉里保持干燥，这样子下次焚香，才容易点燃。怎样维持那温度呢？又有许多辅助物料和工具。焚一炉香，要花多少工夫和时间？所以，焚香这回事最适合闲没事的女儿家干，如果是美女，当然更好，更妙。晚唐和凝有《山花子》词云：「几度试香纤手暖，一回尝酒绛唇光。佯弄红丝绳拂子，打檀郎。」试香就是上面提到的「手试火气紧慢」，用手试那炉火是不是烧得太猛，因此把手也弄得热呼呼的。又试试酒，孟晖说是试「酒味好坏」，我想仍是试酒的温热，因古人喝酒是要温酒的，太烫了不好，也因此把那红唇烫得发出一种特别的光采。试完酒拿红拂子赶虫儿，顺势与檀郎「打成一片」。试想像那是甚么一幅光景，要命啊。
吾友阿三去年成婚，这小伙子爱读古书，擅书法，我送他一方泥砚，附一小笺，祝愿他红袖添香，成其神仙美眷。我本以为，添香者，乃因我们坏鬼书生以女子身上甚么都是香的，当嫂夫人的衣袖在我阿三兄面前映来映去，自然就添一点香气啦。不料添香是添加香饼、香丸甚么的，古人太懂生活情趣了。可不是？那玉手往香炉温柔地洒些香丸子，多好看，换成了红袖装香，甚至插香，你说，多杀风景！
《花间十六声》对种种古人生活情味仔细推磨，声声入耳，余音、余香久久不散。如果没有闲情闲暇读长篇大作，作者同时又有《画堂香事》一书（江苏人民出版社），以图配文，文字简短，仍是讲古人把香熏融入生活的情事，一书伴枕，可保睡得香甜。
發表於 2008-9-27 13:49:08