北上搵食地沟油攞命
北上搵食地沟油攞命 香港太阳报2011年11月20日【专案组报道】愈来愈多内地食肆使用地沟油作为煮食油，甚至连政府机构食堂也被「攻陷」，内地专家估计，每出外食十餐饭，就会有一餐食到地沟油，经常北上搵食的港人随时进食变中毒。内地有医学研究指，地沟油所含的黄麴霉素，毒过砒霜一百倍，可致癌和破坏肝脏机能，导致肝硬化、肝癌，甚至急性肝衰竭，随时攞命！
内地的地沟油歪风不绝，不法之徒为求私利，于坑渠和一些被废弃渣滓中，偷取浮面油脂，再转交不法工场烹煮、过滤，冒充食用油，售给路边摊贩或小型食肆。
「地沟油含油溶性毒素、黄麴霉素，毒性好强，食咗可引致比砒霜更严重慨伤害。」全民健康动力主席劳永乐指出，不同剂量的黄麴霉，可素对人体构成不同程度的损害。
引致肝衰竭死亡
他解释，小剂量的黄麴霉素可令人体患上慢性病如肝癌、肝硬化；大剂量摄取则可引致急性肝衰竭，而无论是慢性或急性，情况严重时都可致命。另外，经反覆烹煮的油，亦会含可致癌的二恶英，增加患癌的机会。
城大生物及化学系副教授林汉华则指出，地沟油是集合百家的污糟油，会含有黄麴霉素，而黄麴霉素是由一些榖物发霉，霉菌造出来的毒素，可引致肝癌，属强力致癌物。
地沟油遗祸无穷，全因利钱可观。据称，不法之徒从坑渠的污水中，捞出浮面的油脂，经过简单步骤提炼出多达一吨的地沟油，成本仅三百元人民币。他们再以食用油价格的一半价钱售出，每月就可轻易赚得万多元人民币。
地沟油日益猖獗，内地公安虽加强打击，但国家强制性标准《食用植物油卫生标准》，食用油检验通常是检验酸价、苯并芘、农药残留等指标检验，地沟油也能合格，更有地沟油生产者针对标准，在加工过程添加火碱之类东西，消除地沟油酸价，将不合格指标掩盖，令检控难上加难。
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地溝油集合百家的污糟油，會含有黃麴霉素， 而黃麴霉素是一種由榖物發霉，霉菌製造出來的毒素。
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坑渠取油
早前深圳驚爆有人漏夜揭開渠蓋偷取內裏油污，相信用作炮製地溝油之用。
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食肆奉客
港人愛北上玩樂，享受美食時，小心食到地溝油，進食變中毒。
地溝油係普通話，粵語係 坑渠油 Holy Shit!
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