[轉貼]英译菜牌-->superjill轉移
<div id="msgcns!73AC93F80CFAB81F!132"><div></div><p>大陆人民都在勤学英语，与国际接轨了，香港还那么落后，叫人很窝心。 </p><p>中国一家三星酒店餐厅的菜牌，中英并列，以简体字，北方土话结合中国式思维，「干」炒牛河，译为Fuxk to fry the cow river，因大陆简体，一个「干」字，与「干」字相通，一时成为国际美谈。 </p><p>译得出色，但也有不够科学的差不多先生成份：Cow是母牛，干炒牛河，没严格规定只准干母牛的肉，公牛和牛仔都可以平等地干，因此为求精确，中国以男权为上，排列次序，干炒牛河全名应为Fuxk to fry the bull, cow or ox river。 </p><p>同一餐牌，还有许多样菜的英译也很令人感动： </p><p>上汤云吞：Top Soup Cloud Swallows </p><p>日式海鲜汤乌冬：Black winter in type seafood soup in day </p><p>西式炒饭：Western fashion fried rice </p><p>猪扒汤麪：The pig picks the noodle soup（注：「扒手」叫Pick pocket） </p><p>黑椒牛柳丝炒意粉：The black cow silk fries the idea powder </p><p>三丝汤意粉：Three silk soup idea powder </p><p>余此类推，如果还有兰州刀削「面」，英译应为Orchid Zhou knife cut face。 </p><p>如果还有「干」烧伊「面」呢？这一句洋人看来比较易懂：Fuxk burn her face，因为「伊」，中国古文泛指女性：所谓伊人，在水一方，在巴金鲁迅一类的中国新文学作品，也有类似「伊底眼睛，像一翦淡淡底流水」之类的句子。 </p><p>至于「干」，也就是所谓的Fuxk，这回事情，怎样会烧掉她的脸孔的，是因为太过剧烈，娇喘而脸泛红晕，看上去就像火烧的诗意譬喻，还是SM玩滴蜡而炙烧伤了，则可由观众按不同的教育和品味自行领会。 </p><p>随着中国国力的和平崛起，汉语主导世界，甚至有一天干倒英语，是很自然的事。英文汉译，不一定要拘泥英文文法，汉式的逐字对号入座，一百多年前当华工去金山当苦力时就有了，例如「好久不见」，今天叫Long time no see，已经成为英语世界正常的讲法。 </p><p>李安的电影《饮食男女》，英文名Drink,eat,man,woman，也译得很好，深得美国人对唐人街菜牌印象的神髓。在香港，「爱国爱港」称为Love China, Love Hong Kong，南丫岛也逐渐有许多鬼佬接受了。 </p><p>什么时候连汉字人名也可以直译，令外国人了解华人取名的含意？英译《红楼梦》，就曾把黛玉直译为Jade。譬如陶杰，叫Pottery hero，温家宝，叫Warm home darling也很好，还有马师曾，叫做Horse teacher Donald—因为在香港，「曾」就是「当奴」的同义词了。 </p><p>?摘自：蘋果日報陶傑專欄</p></div> <p>「南丫島也逐漸有許多鬼佬接受了」？唔明……</p><p>註︰南丫島叫 Lamma Island</p> <p>我都嚟補充下：</p><p>果味珍珠豆奶——Fruity? Sagu?? Soy? Milk</p><p>即食蜂蜜龜苓膏——Honey? Herb? Jerry</p><p>山水豆腐花——Mineral?? Water? Soy? Milk</p><p>爽滑涼粉——Agar-Agar? Jelly</p><p>涼茶——Herb? Tea </p><p>爆玉米花——Pop?? Corn? </p><p>現磨豆漿——Fresh? Made? Soy? Milk</p>
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