香港連鎖式快餐店大家樂投降恢復飯鐘！！
本帖最後由 丹尼王子@HK 於 2010-11-9 02:11 編輯7-10-2010
香港《東方日報》
大家樂投降恢復飯鐘
臨時最低工資委員會成員陳裕光任主席的大家樂，推出剋扣員工「飯鐘」的措施後，過去一周受盡各界炮轟，大家樂終在周二的「全城罷食大家樂行動」前夕宣布「投降」，昨發表聲明，決定撤回用膳時間無薪的安排，向員工加薪二元至三元五角的決定維持不變。隨着大家樂屈服，罷食行動亦告取消，職工盟秘書長李卓人形容，「今次大家樂係唔見棺材唔流眼淚」，發起行動的工會形容大家樂今次是懸崖勒馬，也是勞工界在落實最低工資的過程中的首場勝仗，表明繼續監察大家樂及其他企業，保障工友權益。
集團共聘有七千五百名員工的大家樂昨發聲明，指為配合最低工資實施，在加薪的同時向員工提出用膳時間不計薪的安排，雖得到絕大部分員工簽署同意，但集團留意到部分社會團體及公眾人士對措施持有不同意見及誤解，為釋除公眾疑慮及顧及整體社會和諧，決定即時撤回有關安排，而員工已獲得之薪金上調亦不會撤回。
勞工及福利局局長張建宗歡迎大家樂的決定，認為有能力的企業應該多為員工設想是一件好事，有助促進勞資關係和諧。
發起罷食行動的職工盟旗下飲食及酒店業職工總會，因應大家樂的決定而宣布取消周二的罷食行動，且於記者會上摺埋諷刺大家樂「太刻薄」的T恤，以示抗爭成功。工會組織幹事胡穗珊直指，罷食行動是大家樂自招，但本着賞罰分明的原則而取消行動。她促請政府不應再邀請陳裕光任臨時最低工資委員會成員，又指任何無心落實最低工資的人亦不應加入。
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飲食及酒店業職工總會昨決定取消罷食行動，並即場摺埋「太刻薄」的Ｔ恤。 （陳兆豪攝）
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過去數天，不斷有團體到大家樂的分店或總部抗議。
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「與民為敵冇好下場」
李卓人直言，「大家樂唔應該與民為敵，否則冇好下場」。他指，仍會密切監察大家樂及其他企業，一旦發現僱主再出陰招剝削工人，一定作出反擊。他又批評，勞福局在今次事件上「冇幫過手」，反映政府偏幫僱主，稍後會在立法會人力事務委員會作出追究。工聯會立法會議員王國興亦歡迎大家樂「迷途知返」，認為大家樂是在公眾壓力下臨時止血。
飲食界立法會議員張宇人則指，事件反映最低工資議題非常政治化，預期落實最低工資的時間愈近，飲食業面前的挑戰愈趨艱巨。他又指，若最低工資確實訂於時薪廿八元，業內至少三成僱員即六萬二千四百人需加薪，薪酬開支勢必大升，很多食肆難以負荷。自由黨中委田北辰則讚揚陳裕光反應快。
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受到罷食行動威脅，大家樂昨宣布撤回用膳時間無薪的決定。 （胡耀威攝）
員工開心實加五百
有大家樂前線員工對公司的決定表示開心，認為公司是「驚影響生意額及個名」而撤回決定。她的時薪會加二元五角，毋須扣飯鐘後，薪金實質增加五百多元，她直言這幾百元好重要。
http://orientaldaily.on.cc/cnt/news/20101107/00176_017.html(有片) 網民氣難下 稱續罷食
【本報訊】大家樂雖然已屈服，收回用膳時間不計入工時的安排，工會亦取消罷食行動，但有網民揚言繼續罷食大家樂，因為「一次不忠，百次不用」，並要繼續監察大家樂及其他連鎖快餐店。
在facebook「罷食無良財團大家樂！喚醒香港人追求公義」群組，已有近九千人加入，網民得悉大家樂屈服後齊聲讚好，高叫:「勞工萬歲！」但呼籲要繼續罷食。網民Koon Tung Poon說：「罷食同罷買……應該係無限期咁繼續落去。」
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大家樂的員工可繼續享受有薪的用膳時間。
工人團結就是力量
另一網民kow kwok kwan表示：「大奸樂終於低頭。團結就是力量。」Sherry Chan也稱：「甚麼都假，團結我們打工仔才是真，做老細的要知道工人才是你的左右手，是但沒了一隻，你要賺錢都好難。」
Sume Chung則留言說：「早知如此，何必當初！繼續罷食一個月！」Chi Hung Hui表示：「為了釋除公眾疑慮，亦為了維持社會和諧，冠冕堂皇的回應……」Chan Kin Wai說：「大家樂投降！不過我依然唔會光顧大家樂！」
Cusson Lau指出：「縱使今日收回決定，但難保明日不再重新推出，我們要繼續監察，同埋要求其他餐廳增加員工有薪用膳時間。」
本報記者也訪問了多名市民了解他們對罷食行動應否繼續的看法，有人支持繼續罷食，但也有人稱因上班地點附近沒有太多食肆的選擇，故仍會光顧大家樂。 本帖最後由 丹尼王子@HK 於 2010-11-9 02:15 編輯
僱主紛度橋減輕成本
【本報訊】本港首個法定最低工資可望明年中實行，用膳時間不計入工時實為僱主應對方法的其中之一，不同行業為嚴控成本，使出的招數包括把員工的用膳時間縮短、延長工時或甚至把工作外判等，務求盡量壓縮開支。有工會預計，僱主為做到守法之餘又可減輕員工福利等附帶財政承擔，斬件式工作及變相自僱的情況會愈趨普遍。
法定最低工資水平有望本月中揭盅，明年中正式落實。但僱主早已各出奇謀應對，除了大家樂的扣飯鐘外，飲食業職工總會秘書李國華指，部分茶餐廳開始把員工吃飯時間由原本三十至四十五分鐘，縮短至二十至三十分鐘，甚或把洗碗等工序外判，以節省成本。
服務業總工會副總幹事梁國偉更指，一些如收銀員等工種也成開刀目標，「一份工斬開畀三個人做」，僱員因而不符合《僱傭條例》內每月工作四周、每周十八小時的連續受聘規定，僱主可逃過提供任何福利的責任。
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陳裕光身兼臨時最低工資委員會成員，旗下大家樂集團飯鐘風波招來社會非議。 （資料圖片）
雙糧攤分入每月薪金
梁國偉更指，部分小型保安公司近日已叫停招聘新人，一切有待最低工資水平公布及法例推行後「計番條數」，再定薪酬水平，預料保安員被迫轉為自僱人士的情況將有所增加。神州青年服務社社長林偉棠則指，有個別大廈法團已把保安員本享有的雙糧，以全年攤分形式計入每月工資，變相令時薪上調至符合法例要求的水平。
清潔行業是另一「重災區」，梁國偉稱，僱主可要求工人工作更長時間，如工時達十小時，但員工要在工作兩小時後才「打卡」計工時，變作每天只工作八小時，拉高平均時薪。 市民點睇
何先生（電器業）「剋扣飯鐘錢好唔應該，相信經此一役，佢應該唔敢再刻薄員工，原本都好想參與罷食，但因為公司附近嘅大家樂係該區最平嘅食肆，冇得揀惟有幫襯。」
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何先生（電器業）
吳小姐（售貨員）「扣飯鐘錢實在太刻薄，所以呢幾日都有響應罷食，但今日附近食肆唔多先幫襯，大家樂年年加價，但員工待遇都愈來愈差，令人失望。」
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吳小姐（售貨員）
吳先生（物業管理）「扣飯鐘錢梗係唔好啦，應該係員工嘅基本福利，如果佢唔改善可能會響應罷食，佢今次畀番當然支持，可令同行有所警惕，不過相信如果唔係輿論施壓佢都唔改善。」
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吳先生（物業管理） 大家樂剋扣飯鐘爭議時序表
27/10 大家樂被揭發員工雖獲加薪，但用膳時間不再計薪，令部分員工的薪金因加得減。
30/10 勞工及福利局局長張建宗回應說：「法例無規定用膳時間有薪」，遭工會狠批是偏袒僱主，擔心會鼓勵其他僱主效法大家樂。大家樂管理層召開記者會否認剋扣工資，更承諾員工十月份的薪金一定多過九月份。
1/11 工會發起9/11「全城罷食大家樂行動」。
4/11 至少有22個團體表態響應罷食行動，工會更把事件提升至國際層面，聯絡全球最大飲食業工會「國際食品勞聯IUF」去信大家樂作出譴責，及提出號召一起罷食大家樂位於美、加共70多間分店的「滿州鑊」。
5/11 響應罷食行動的團體增至35個。
6/11 大家樂屈服，撤回用膳時間不計薪的做法，並承諾加薪的決定維持不變。 香港《蘋果日報》
全城罷食壓力下 撤回食飯扣鐘錢
大家樂跪低認衰
【本報訊】聲稱為配合最低工資立法而將員工用膳時間剔除工時的大家樂集團，在全港罷食壓力下終於「跪低」，昨日宣佈撤回扣飯鐘錢的安排，員工已獲得的加薪則繼續保留。工會批評大家樂「唔見棺材唔流眼淚」，形容今次是市民團結的勝利，周二罷食行動雖取消，但會繼續監察，必要時再透過消費者力量教訓無良僱主。
記者：盧文烈 王家文
大家樂集團上月底被傳媒踢爆增加員工時薪的同時，卻將員工用膳時間由原來有薪改為無薪，部份員工收入不加反減，雖然集團承諾員工收入在新安排下不會減少，卻未能洗脫無良僱主形象，職工盟旗下飲食及酒店業職工總會號召全港市民周二（9日）罷食大家樂。
市民怒火越燒越旺，大家樂終於認衰，昨宣佈即時收回有關用膳時間不計入工時的安排，而今次安排下員工已獲得的薪金上調，則仍會保留。大家樂聲稱，整個集團獲加薪員工達 7,500人，員工每小時加薪 2至 3.5元，加幅 10至 15%。
大家樂在聲明中死撐，指儘管有關措施得到絕大部份員工簽署回條表示同意，但留意到部份社會團體及公眾人士對有關措施持不同意見甚至誤解，為求釋除公眾疑慮與顧及整體社會和諧，決定作出有關安排。
以消費行為撐正義行動
飲食及酒店業職工總會在大家樂認衰後宣佈取消周二的全港罷食行動。工會組織幹事胡穗珊指，今次是勞工界為落實最低工資打贏的第一場勝仗，工會將繼續監察其他企業，正密切留意飲食業會否在最低工資實施後延長員工的落場時間。
職工盟秘書長李卓人指出，大家樂剋扣員工飯錢，引起全城聲討，其實過去幾日不少市民已自發罷食大家樂，直斥「無良企業係唔見棺材唔流眼淚」。他指事件顯示消費者的力量不容忽視，大多市民都「願意以消費行為支持正義行動」；同時亦帶出阻嚇作用，「企業唔能夠再因最低工資而出陰招」，形容今次是市民團結的勝利。
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陳裕光（圖）出任主席的大家樂扣員工飯鐘錢，惹來全城憤怒，昨宣佈撤回劣政圖挽救企業形象。
炮轟政府漠視助紂為虐
李卓人對大家樂主席陳裕光至今仍沒露面交代事件表示失望，「作為集團主席，應該要有企業良心」。他批評勞工及福利局局長張建宗漠視事件，並公開指稱法例無列明工資包括飯鐘錢在內，是助紂為虐。
大家樂集團旗下有大家樂快餐、泛亞飲食、意粉屋及一粥麵等，分店總數超過 300間。大家樂拒透露恢復飯鐘錢後會增加多少成本，而加價與否則取決市場因素，暫未有計劃。
胡穗珊說，恢復飯鐘錢每年涉及開支估計約 4,000萬元，相對該公司去年純利達 5億元，只是九牛一毛。
經濟學家關焯照指，事件令大家樂形象下跌，由於大家樂未能藉今次措施削減員工成本，在面對通脹及食材價格上升壓力下，預期大家樂會加價，將成本轉嫁予消費者。
勞福局局長張建宗認為有能力的公司多為員工設想是好事，有助促進勞資關係和諧。
曾為大家樂講好話的立法會飲食界代表張宇人發表聲明，指事件反映最低工資議題非常政治化，他希望社會各界諒解受最低工資影響極大的行業，有需要採取一籃子措施開源節流，又擔心一旦最低工資訂為時薪 28元，業內將有三成員工即 6萬多人要加薪。香港餐飲聯業協會會長黃家和呼籲僱主加強與員工溝通，「未必需要第一時間就向員工埋手」。
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罷食行動未實施已收效，李卓人（左）形容是工會及市民力量的勝利。黎樹雄攝
大家樂剋扣飯鐘錢事件簿
10月 27日：本報報道大家樂在 10月起增加員工時薪 2至 3.5元，卻同時扣減員工飯鐘錢，部份員工收入不加反減
10月 30日：集團管理層開記者會指取消飯鐘錢是配合最低工資實施，在行內由來已久，又承諾員工收入在新安排下不會減少（圖）
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大家樂行政事務助理總監溫明
11月 1日：網民在 facebook發起罷食無良食肆行動
11月 4日：職工盟宣佈 11月 9日發起全港罷食大家樂，當日會在 50多間大家樂分店外設立宣傳站，呼籲市民罷食
11月 5日：職工盟到大家樂火炭總部抗議，正式發出罷食宣言
11月 6日：大家樂宣佈撤回扣飯鐘錢的安排，但保留加薪
資料來源：《蘋果》資料室
http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 104&art_id=14634970(有片) 龜縮拍板
急找公關高手挽形象
大家樂管理層自上月 30日舉行記者會為剝削劣行解畫後，過去一星期未有再現身，而集團主席陳裕光更一直「龜縮」，面對越來越多不滿聲音，加上罷食日舉行在即，陳裕光眼見形勢日漸惡劣，近日開始向外求援，聘請民主黨成員盧子健旗下的公關公司尋求拆彈良方，最終決定壯士斷臂，撤回扣飯鐘錢安排。消息指，有關決定由陳裕光親自拍板，事後他第一時間通知了勞工及福利局局長張建宗。
大家樂在處理剋扣員工飯鐘錢事件上，公關手法拙劣，上星期管理層舉行記者會時更公然篤同行背脊，過去一星期傳媒多次向公關部查詢問題，都未見回覆。據了解，陳裕光眼見集團形象插水，擔心事件一發不可收拾，近日主動找盧子健林乃仁顧問公司幫手，協助大家樂挽回形象。
只關心「生意有冇錢賺」
撤回扣飯鐘錢安排據悉並非由陳裕光直接提出，但據了解，他接獲身邊人有關建議時，即時拍板落實，並於昨日早上透過分店經理向員工宣佈。
大家樂突然「認低威」，由於陳裕光身兼臨時最低工資委員會成員，不少人關注政府高層有否在事件上向陳施壓。
消息指，勞工處職員曾就事件向大家樂了解，但政府官員未有向陳作出任何要求。有認識陳裕光的人士指，陳最關心「自己盤生意有冇錢賺」，若非事件已開始對公司營運構成影響，陳也不會貿然轉軚，因此即使有官員打開口牌，相信陳也不會輕易賣賬。
本報記者 討回公道
員工憂再有剝削陰招
大家樂昨日早上透過分店經理將好消息向員工公佈，員工對於可以取回失去了的飯鐘錢固然感到欣喜，卻擔心公司日後會再有其他陰招剝削員工，因此希望市民繼續監察大家樂，「有乜事幫我哋出頭」。
原本時薪只得 25元的陳小姐（假名），上月獲加薪 2.5元，但由於用膳時間由有薪改為無薪，若工時不變，繼續每日做八小時，每月收入將會減少 17元。幸好公司早前保證員工收入不會因新安排而削減，因此她 10月份出糧實際增加了 120元；現時公司還原飯鐘錢，陳小姐每月收入估計增加 520元，未計加班，將由以往 5,200元增至 5,720元。
望社會監察大家樂
她表示，分店經理前日還向她大落嘴頭，為一加一減的福利安排講盡好話，豈料公司昨日一百八十度轉變，即時撤回取消飯鐘錢，她感到十分欣慰，「梗係開心啦」。不過，卻擔心公司「唔會咁易算數」，日後或會再諗計對付員工。
陳女士五年前入職，當時的時薪為 21元，即使加薪後，人工只是與初入職者相若，她已向經理反映不滿，希望改善。部份同事雖然擔心全港罷食會影響生計，她卻希望社會繼續監察大家樂，並感謝全港市民今次為大家樂員工討回公道。本報記者 本帖最後由 丹尼王子@HK 於 2010-11-9 02:22 編輯
転貼香港網友"onedollar"の頭像{:3_61:}
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http://www.kkfriend.com/d5/viewthread.php?tid=32047 蘋論：提防出現另一間「太刻薄」
在重大公眾及輿論壓力下，大家樂飲食集團終於「跪低」，宣佈不再扣除員工用膳時間的工資（飯鐘錢），令員工真正享受到加薪的好處，不用擔心因加得減。大家樂管理層能臨崖勒馬，不再堅持錯誤政策總算避免矛盾及對抗升級，對員工、企業、社會都是好事。我們希望其他飲食業僱主、企業管理層不要再搞些甚麼肥上瘦下的小動作，不要以實行最低工資為藉口削減員工特別是基層員工原有的待遇、保障。否則，罷食罷買甚麼更激烈的市文混動將會此起彼落，令企業得不償失，令社會的深層次矛盾更嚴重。
香港社會貧富懸殊越來越嚴重是不爭的事實。超級富豪跟小市民之間的財富差距固然大得難以想像，高階管理層跟低層員工之間的薪酬同樣是天與地之比。以大家樂為例，管理層職員動輒年薪數百萬，還有這樣那樣的津貼；低層員工時薪不過二十五元左右，要加上「飯鐘錢」之類才能勉強維持生活。偏偏大家樂管理層無視這樣的差距，無視這種懸殊的現象，居然還要動腦筋削減員工的微薄「飯鐘錢」，以彌補實行最低工資的額外成本。對員工及市民來說，這是赤裸裸「肥上瘦下」的做法，是為了保住管理層年終巨額花紅、獎金的措施。員工及市民怎能不憤怒、憤慨呢？
此外，實行最低工資雖然備受社會爭議，但經過反覆爭論及討價還價後，各界包括勞資雙方都已認同該推行有關政策，讓基層員工得到最起碼的保障，改善他們的工作待遇與條件。誰知道就在落實最低工資前夕，本港最大飲食集團之一的大家樂居然立時「諗縮數」，以配合最低工資為名引入新措施，扣減員工的「飯鐘錢」，令他們的加薪變成一場空，甚至因加得減！大家樂管理層這樣的小動作一方面反映他們不重視、不尊重勤懇工作的前線員工，另一方面也反映他們對落實最低工資，對改善勞工基本保障毫無誠意，反而想鑽空子抵銷最低工資的作用，甚至以此「摑」最低工資政策一記耳光。像這樣囂張無良的態度，公眾怎能不感到「眼火爆」呢？
更令人不安的是，大家樂是本港規模最大的飲食集團之一，在人手聘用、薪酬福利等方面已比較有系統，已較能符合法例的要求，對員工也有一些基本的保障。現在連大家樂這樣有規模的飲食集團都不肯正面對待、落實最低工資，都在想方設法鑽空子剋扣員工其他福利以彌補開支；其他飲食業集團、中式酒樓、小型食肆、中小型商號肯定有樣學樣，甚至變本加厲，逼員工削減其他福利及保障，令員工的處境越來越艱難，為了避免僱主、企業借「最低工資」之名剝削員工，市民自然要發出怒吼！
大家樂及代表飲食業界的立法會議員張宇人先生說，扣「飯鐘錢」是行內慣例，行之已久，不是甚麼新的安排。這樣的解釋只能說明張宇人及大家樂管理層跟社會服務脫節，對社會的深層次矛盾毫不意覺。近幾年來隨着貧富懸殊越來越表面化，社會對這個問題已變得非常敏感。任何刻薄員工的做法不管實行了多久都必然惹來社會的強大反彈，惹來抗議及狙擊，令企業形象蒙受重大傷害。大家樂、張宇人連這一點點政治觸覺都沒有嗎？
最低工資落實已成定局，它的經濟社會效果如何還要觀察才能確定。現時最重要的是杜絕企業老闆及管理層借最低工資「過橋」，暗中削減員工其他福利，肥上瘦下。必要時只有訴諸市民、消費者自發的罷買、罷食運動，懲罰「太刻薄」的老闆、高層。
周一至周六刊出
盧峯
http://hk.apple.nextmedia.com/te ... at_id=32&coln_id=60 http://i741.photobucket.com/albums/xx58/HK_news_photos/1-3.gif
電郵： mcwriter@appledaily.com
http://hk.apple.nextmedia.com/te ... =42&coln_id=6744379 隔牆有耳：「太刻薄」李卓人送孫公三字
教協發起嘅爭取中學小班遊行本來早兩個禮拜舉行，結果因為「鮎魚」疑似襲港延期到噚日，除咗張文光之外，好多立法會議員都有參加，好似職工盟李卓人，出席完個退休保障論壇之後就即刻趕嚟，仲着住諷刺大家樂嘅「太刻薄」 Tee到場。
雖然大家樂已經知衰，收回扣飯鐘錢嘅決定，職工盟原訂星期二發動嘅罷食行動亦告取消，但阿人話，一來件 Tee已經印好咗，唔着好嘥，二來「太刻薄」呢三個字都好適合送畀教育局同孫公，希望佢哋唔好再刻薄教育，好似大家樂咁回頭是岸。
同場仲有好少參與教育事務嘅石禮謙，佢話當年喺澳洲教書，十幾人一班，所以明白小班有幾重要。
李八方
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李卓人噚日「太刻薄」 Tee上身撐小班遊行。
http://hk.apple.nextmedia.com/te ... at_id=45&coln_id=20 from facebook︰
http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash2/hs489.ash2/76287_496776501517_775491517_7078164_375318_n.jpg
http://www.forum4hk.com/viewthre ... tra=page%3D1&page=2(14#) 香港TVB新聞台︰
http://www.youtube.com/watch?v=uKDmrCDXggQ 本帖最後由 丹尼王子@HK 於 2010-11-9 03:21 編輯
8-11-2010
《東方日報》
東方民調：港府縱容剝削打工仔
最低工資立法未見其利先見其害！有僱主為抵銷工資成本上漲的壓力怪招盡出，包括連鎖快餐集團大家樂為員工加薪的同時，企圖藉剋扣「飯鐘錢」令員工薪酬「因加得減」，亦有食肆靜悄悄加價將成本轉嫁消費者。大家樂在外界強大壓力下，終於投降，撤回扣「飯鐘錢」建議。「東方報業民意調查」顯示，大部分受訪者批評剋扣「飯鐘錢」事件反映現時《僱傭條例》存灰色地帶，政府應盡快堵塞漏洞，否則日後落實最低工資亦只會形同虛設。受訪者又批評勞工及福利局局長張建宗能力不足及漠視民間疾苦，沒有適時檢討《僱傭條例》，令勞資關係惡化，加深社會矛盾。
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最低工資立法，僱主諗縮數減輕開支，打工仔未見其利先受其害。
扣飯鐘錢 暴露灰色地帶
政府即將公布最低工資的時薪水平，工會收到僱員投訴，踢爆大家樂鑽法律空子，指公司雖然將時薪制員工的薪酬由二十二至二十五元，提高至二十四至二十八元，卻將原本有薪的午膳時間改為無薪，令員工每日實際收入「不加反減」，惟勞工及福利局局長張建宗回應事件時卻助紂為虐，強調《僱傭條例》及《最低工資條例》沒有規定膳食時間一定有薪，暗指扣「飯鐘錢」不屬違法，招來勞工界狠批他帶來壞訊息。
連日來民間對抗大家樂企圖剋扣「飯鐘錢」行動亦不斷升溫，勞工界、政黨及學界一度計劃發起「全城罷食大家樂行動」，但在各方強烈譴責下，最終迫使大家樂撤回扣「飯鐘錢」的安排，但已暴露了現行《僱傭條例》存在灰色地帶，亦令人質疑即使最低工資立法也難以保障打工仔權益。
「東方報業民意調查」於上星期四至六以街頭問卷及電話形式，成功訪問共二百七十六名十八歲或以上市民，結果顯示，對於大家樂企圖剋扣員工「飯鐘錢」來抵銷加薪壓力的做法，三成四受訪者直斥不合情理，做法是剝削員工；三成三稱反映勞工基本福利欠保障；兩成三直指此舉有違最低工資的立法精神。
對於張建宗回應事件時，指法例無規定用膳時間是否有薪，扣「飯鐘錢」無違法，四成四受訪者認為，當局應修例堵塞漏洞；兩成九批評其言論會令其他僱主跟風；一成六直指官員火上加油，並無平息爭議。
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張建宗「用膳無薪」不屬違法言論引起不少勞工團體不滿。
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大家樂走法律罅扣減員工「飯鐘錢」，引致多個團體上街抗議。
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大家樂出招加薪同時扣「飯鐘錢」，引起社會極大回響，最終投降認衰，撤回方案。
最低工資 未見利先見害
團體亦踢爆，僱主有不少剝削員工招數，三成三受訪者認為，反映勞工法例存漏洞；三成一斥政府無能，未能遏止歪風；兩成五直指僱主壓榨員工手法層出不窮。
此外，為抵抗工資成本上漲，陸續有食肆在最低工資立法前紛紛加價，三成八受訪者直指，僱主是將成本轉嫁市民；三成四則感到最低工資立法未見其利先見其害；兩成一擔心愈來愈多食肆跟風加價。
調查亦顯示，大部分受訪者質疑法例存漏洞情況下落實最低工資的成效，三成三受訪者坦言會令新措施形同虛設；三成一預料保障工人原意未能發揮；兩成七斥政府變相好心做壞事。
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東方報業民意調查
迭出陰招 加深社會矛盾
對於現行的《僱傭條例》不健全，大部分認為會帶來負面影響，三成九受訪者認為會加深社會矛盾；兩成九指會造成社會仇商情緒；兩成五認為勞資關係會因此惡化，影響香港競爭力。勞資關係惡化，大部分受訪者不滿張建宗表現，三成受訪者狠批他能力不足；兩成六直斥他漠視民間疾苦；兩成一不滿他無視勞資雙方不平等現象。
綜觀整體情況，大部分受訪者不滿大家樂借配合最低工資立法，以「先加後減」形式調整員工薪酬，並擔心今次事件後，會有其他僱主倣效，以及想出更多陰招「見招拆招」，認為政府在落實最低工資的同時，應全面堵塞法例漏洞。
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市民心聲
許小姐（保險）「政府知道有僱主走法律罅應正視及堵塞漏洞，但張建宗指大家樂做法無違法，會鼓勵跟風。」
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張小姐（飲食）「法例不健全未能保障打工仔，亦會令勞資雙方衝突，爭拗及抗爭會造成社會不安定。」
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譚先生（投資顧問）「最低工資原意是保障工人權益，但政府不堵塞法律漏洞，會令最低工資發揮不到作用。」
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張先生（物流）「剝削員工招數層出不窮，多年來已有很多投訴，但政府一直視而不見，沒有修例堵塞漏洞。」
http://orientaldaily.on.cc/cnt/news/20101108/00176_091.html 東方民調：政策傾斜資方 加劇仇商情緒
【本報訊】對於大家樂借政府推出最低工資，建議加薪之餘但同時企圖剋扣員工「飯鐘錢」，有勞工團體直斥本港《僱傭條例》存灰色地帶及落伍，未能追上社會轉型及發展，法例欠集體談判機制亦令勞資雙方衝突愈來愈大，不但破壞社會和諧及競爭力，更加劇仇商情緒。團體亦擔心最低工資在不健全的《僱傭條例》下落實，會令成效大減，甚至變成好心做壞事。
港九工團聯合總會主席李國強稱，大家樂企圖扣「飯鐘錢」事件，除反映《僱傭條例》存漏洞，未能保障工人權益外，亦揭露僱主以「大石壓死蟹」，一紙通告單方面更改工作條件的問題，凸顯本港僱傭條例落伍，欠缺集體談判機制。
李補充，現行的《僱傭條例》只是在一九六八年訂立條例的基礎上修修補補，但近卅年香港發展已由製造業轉型至以服務業為主，製造業有廠房讓勞資就薪酬福利進行集體談判，但服務業辦公地方分散，無法進行集體談判，惟現行的法例卻沒有顧及有關改變。
最終變成好心做壞事
《僱傭條例》無落實集體談判權，令勞資雙方產生愈來愈多爭拗，不但破壞社會和諧，更加劇仇商情緒。他稱：「內地、澳門嘅勞工法例均向工人傾斜，唯獨香港係向資方傾斜，中港台澳四地中，香港係最落後！」
對於勞工及福利局局長張建宗處理大家樂剋扣「飯鐘錢」事件時力指「咁做無違法」，李直斥他作為決策局局長，處理手法粗疏，對紓緩勞資衝突及對商界反感無好處，又指既然政府知道大家樂在走法律罅，應主動提出補充漏洞，「唔應該認同做法」。
成衣業、文職及零售業職工總會總幹事張麗霞同樣批評《僱傭條例》漏洞多，並透露剝削員工用膳時間情況在其他行業，如零售業、保安等亦相當普遍，「僱主畀幾多食飯時間根本無王管！」
她稱不少打工仔因用膳時間不足而影響健康及工作效率，最終令社會及競爭力造成傷害。她亦擔心，若政府不全盤檢討法例漏洞，最終令最低工資成效大減，甚至變成好心做壞事。 東方民調：逼員工假自僱 早返遲走
【本報訊】為抵抗本港首個法定最低工資立法，企業「諗縮數」情況陸續湧現，有立法會議員稱，大家樂企圖剋扣「飯鐘錢」及食肆「鬼祟」加價，反映企業為彌補工資成本上漲而陰招盡出，不排除會使出更多招數例如假自僱、「呃鐘」等手法剝削員工，逃避法例責任。有學者則指，企業鑽法例空子剝削員工，與最低工資立法精神相違背，認為政府必須透過修訂法例堵塞漏洞。
立法會議員李卓人指出，勞工界爭取多年的最低工資立法，目的是惠及基層家庭，讓數以十萬計的低薪工人收入增加，惟個別企業趁最低工資推行前「諗縮數」，使出「陰招」將責任轉嫁員工，「造成不良結果！」
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為抵銷最低工資立法所增加成本，已有不少食肆靜悄悄加價。
單方面改變待遇
大家樂企圖剋扣員工「飯鐘錢」事件凸顯《僱傭條例》的灰色地帶，李擔心，日後會有其他僱主效法，甚至利用其他陰招剝削工人，如假自僱或呃鐘等招數，又認為政府在最低工資立法的同時，必須加強配套措施，杜絕企業走法律罅。
理大社會政策研究中心主任鍾劍華認為，本港《僱傭條例》確實無規定用膳時間是否有薪，但僱主單方面更改員工一直享有的薪酬待遇而未獲員工同意，其實已屬違法，又指每次有新政策或法例出爐，企業便會鑽空子逃避責任。
鍾續說，最低工資推行在即，企業趁早作出部署務求減輕成本，最直接是向員工「埋手」，相信會陸續有企業利用其他伎倆剝削員工，「例如以報到為藉口叫工人提早返工延遲放工，但又唔計入工時內，又或者縮短工人食飯時間」。
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現行《僱傭條例》並無訂立膳食時間及是否有薪。 奸商无良心喎
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