九層塔(香花草)證實會導致肝癌
九層塔(香花草)證實會導致肝癌我們喜歡食越南菜，經常會食到九層塔，澳門人叫香花草，我們叫它金不換。
奉勸各位,不要再用九層塔煎蛋,吃越南料理也不要再加免費的九層塔了！
九層塔裡有一種成份已經醫學證實會導致肝癌。
西方人稱的羅勒與我們的九層塔相近，原產地在印度，由荷蘭人帶到台灣來羅勒的葉片
略呈橢圓形，香味較淡甜度較高。
九層塔是一年生的植物，非常容易種植，植株有綠莖和紫莖兩種，較常見的又以紫莖的
香味較濃，每年5-10月是盛產季，烹調時以葉片翠綠者佳，葉片變黑時即將腐爛香味已
失。
九層塔裡有一種成份叫做Eugenol〈英譯︰丁子香粉，是一種化學物質〉這個成份已經
證實會導致肝癌。
當然其他的植物中也含有這個成份，但是九層塔裡的含量最高，而且其他植物大部份不
是拿來食用的！
致癌的重要機轉是 Dose dependance，也就是說，因為致癌物的一再刺激，會造成致癌
機會的漸漸提高！
所以，在這個致癌理論中，接觸致癌物的次數是關鍵。
本來，人體有對受損組織〈或基因〉修補的機制，但是一再的刺激造成突變後，情況就
不可逆了！
而Eugenol的中文名稱就叫做「黃樟素」，所以，「請不要再用九層塔煎蛋了」。
台北榮民總醫院臨床毒物科醫師葛謹、吳明玲如是說。
請大家相互勸戒，以斷絕對這種致癌植物的食用， 國內絕大多數人在吃鹽酥雞、三杯
雞、三杯中卷等食物時，
都喜歡加入大量的九層塔以增加其香味；屏東有家專賣蛋餅的店甚至也在每張餅中加入
一把；但在看完這篇文章之後，請您一定要有取捨抉擇，千萬不要認為：那麼多人都吃
了這麼多年，也沒聽說誰是因吃九層塔死亡的..!
...
偶爾吃一點沒有關係吧？要知道這種毒素會在體內累積的，國人罹癌指數年年攀升，這
都跟吃進去的食物有關連。
除此之外，油炸過後的九層塔會吸附多餘的油脂，若店家重覆使用回鍋油油炸，雖可滿
足我們的口感，但吃下肚後，卻可能失去寶貴的健康！
傻仔星又系道散播过期谣言嘞
人家荣总四年前就已经辟谣啦
九層塔致肝癌？ 網路謠言別被騙 傻仔星又系道散播过期谣言嘞
人家荣总四年前就已经辟谣啦
神七咁早 發表於 2010-7-22 20:36 http://bbs.cantonese.asia/images/common/back.gif
信你嗰個先傻嘅。自己人唔信，信你？！ 信你嗰個先傻嘅。自己人唔信，信你？！
外外星人 發表於 2010-7-22 20:42 http://bbs.cantonese.asia/images/common/back.gif
寿仔星即系寿仔星，你估个个好似你咁低B嘎咩
已经畀埋条link你嘎啦，咁都唔识click入去睇下
呵呵:lol 傻仔星即系傻仔星，你估个个好似你咁低B嘎咩
已经畀埋条link你嘎啦，咁都唔识click入去睇下
呵呵 ...
神七咁早 發表於 2010-7-22 20:58 http://bbs.cantonese.asia/images/common/back.gif
夏枯草都话会引起肝衰竭啦，咁重饮唔饮凉茶好？
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