何志平：香港品牌─从声色香味讲到一国两制
以下为民政事务局局长何志平今日（十二月十七日）出席在香港理工大学举行的城市文化交流会议的致辞全文（只有中文）：各位朋友：
很高兴见到你们，亦都好多谢大会邀请我做演讲嘉宾。今年城市交流会议的主题是「城市品牌」，是一个学术的热门话题，亦是一个观感的问题，学术的问题留待其他专家处理，我只想同大家闲话家常，讲一下我在香港几十年来的观感。古人话，「桃花依旧，人面全非。」香港的变化更加彻底，好多地方，已经「桃花不在，人面全非。」几十年来，香港的变化，真是令人百感交集。城市是令人六根不净的红尘俗世，就等我由佛家的「六根」和「六尘」来讲。六根，是眼、耳、鼻、舌、身、意；六根感受到的，就是六尘，尘土的尘，是污染的意思，六尘是声、色、香、味、触、法。声音、颜色、气味、味道、触感和对事物的观感。
先说声音。香港市区，人口密集，最容易听到的是车声、机器声在高楼大厦之间回响，令你分不出什么声音，总之就是嗡嗡声。但是香港也有宁静的时刻，宁静的地方。在清晨四、五点钟的时候，如果你早起，或者彻夜不眠，可以听见鸟叫。秋日夜归的时候，行过花圃草丛，在暗黄的路灯之下，会听见蟋蟀之类的虫鸣。
广府话的中原唐音
至于人声，在香港听得最多的是音调抑扬、音量充沛的粤语，亦即是广府话。如果你在周日的香港茶楼听人讲粤语，就会认同香港人是世上最为活力充沛的族群。经过几十年自然的混合，香港有了自己的社会交流语，就是港式粤语，但同时我们也流行有英文和普通话。在周日的中环，最容易听见的是菲律宾人的ｔａｇａｌｏｇ，在尖沙嘴某些小区，会听见印度话、巴基斯坦话。在牛头角街市，会听到潮州话；在北角街市，会听到闽南话。在新界围村，如果在元朗，会听见围头话，一种比广府话还要多一个声调、总共有十个声调的中原遗音。如果在西贡的山村，会听到客家话，一样是中原古音。比起中国国语普通话，香港的广府话保留更多唐朝的古音和单音节词汇。
讲起颜色，不同的地方都会给我不同的颜色，我觉得英国是灰色的、澳门是粉红色的、北京是红色的、意大利是土黄色的、希腊是白色的。一个地方的颜色，其实是一个地方文化的反映，亦是该地人情趣与品味的反映。我生于香港，长于香港。我认为香港没有固定的颜色，感觉上她一直在变。六、七十年代的香港是蓝色的，八十年代的香港是黄黄绿绿的，九十年代则是紫红色的，二○○○年以来，香港变成了银色。这只是我的直观，是我的个人感觉，连我自己也未能说出个所以然来。
但是，有人认为，香港是金钱社会，见钱眼开，香港人最喜爱的是花花绿绿的银纸。港币有金色、棕色、红色、蓝色、绿色、紫色等，面额由一千圆到十圆，种类之多，可以讲是世界少有。最特别的是，香港虽然是金融中心，但银纸一向都是主要由三家银行发钞，因此香港好多银纸都有三个版本，但是从来无影响到港币的币值和信用。至于九七之前发行的银纸和硬币，一样通用，不过好多旧纸币都给银行回收或者被收藏家收集，除了绿色的十元之外，不容易见到，硬币就容易见到一些。香港的特色是多元化，连发钞都可以多元化，新旧政府的银纸一样通用，相信是内地和台湾的朋友无法想象的。
气味，据说是人类记忆最牢固的。香港的气味，我自己最难受的是中环一带的灰尘味、汽车废气味和装修的油漆味，但是由皇后大道中向下走，进入西环，就会闻到海产鱼干味、凉果蜜饯味。由大道中往上走，就会闻到各种特色餐厅的香味。我久不久就怀念我以前居住的油麻地区，那里的味道最复杂。一小段榕树头的上海街，就有砧板厨具店的木味、元宝香烛店的檀香味、腊鸭腊肠店的玫瑰露味、药材店的药材味、凉茶铺的菊花味、五金店的油灰味。庙街有东风螺味、煲仔饭味，果栏有橙味和木箱的杉木味，油麻地戏院有霉臭味，还有庙街停车场传来阵阵的膻味。香港三面环海，我们很容易会嗅到海洋的咸水味。我们居住环境挤迫，一个家庭与一个家庭很多时候只是一墙之隔，邻居的饭香香都会闻得到。还有星期日的郊外，烧烤的肉香与炭香也格外使人醒神。
触觉是最难记得的，因为城市人惯了用眼看，好少用手摸。城市生活挤迫，路上行人擦肩而过，但是，香港的都市人都非常谨慎看顾自己的一双手，以免产生误会。触觉是最可靠的，亦是反应最快的，一些武林高手过招，就只是靠触觉，一搭手就连消带打，例如太极推手或者咏春手。我就不是武林高手，所以搭车、搭电梯最紧要握紧扶手！握得最多的是商场的黑沉沉的电梯扶手，和地铁、火车同巴士的不锈钢扶手。电梯扶手摩擦得多，是暖的；火车同巴士的扶手就因为冷气开得太劲，是冻的。两者都是好滑，香港好多公共设施都打磨得好滑，令人用得好顺畅，亦令你无什么触觉的记忆。
双重的性格
最后就是观感了。喜欢悠闲和旧事物的人，会慨叹香港市容翻新得太快，高楼大厦太密集，生活节奏太快，玻璃和不锈钢用得太多，原木和红砖用得太少。喜欢刺激和新颖事物的人，又会觉得夹杂在高楼大厦之间的旧式唐楼太残破，旧街市太潮湿，街坊茶餐厅不卫生，上海街太脏乱。当你埋怨香港人行路打冲锋，目中无人，太重视利益，无人情味的时候，又有无想过，在香港一只狗、甚至一只野猪跌落下水道，当局都会考虑派遣消防员来救援？为了安顿一只走失的小鳄鱼，香港出动澳洲的鳄鱼先生利弗和番禺的鳄鱼钊，以最人道的方法来捕捉。
这些相反的、矛盾的观感，就是因为香港是国际大都会。一个国际大都会必须具备双重性格（ｄｕａｌ ｃｈａｒａｃｔｅｒ）：世界性与本土性。香港市中心的新区，好似中环交易广场一带，建筑干净利落，方便跨国企业和国际人员落脚，连接世界潮流；香港周边的旧区，好似西环、湾仔、油麻地，建筑深沉错落，方便小商户和工匠谋生与市民居住，培养本土文化。一边是迅速的吸收和交流，一边是缓慢的培养和创造。放在香港的环境，就是一边是时尚的、现代的、西化（包括日本）的世界文化，一边是守旧的、中国岭南的、华洋杂交的本土文化。两者之间互动的力量，就是创新的张力（ｃｒｅａｔｉｖｅ ｔｅｎｓｉｏｎ），就是香港这个城市的动力！
香港是亚洲最古老的现代城市
香港如何可以成为国际大都会，是因为香港有一个不为外人道的历史身份：香港是亚洲最古老的现代城市（ｈｏｎｇ ｋｏｎｇ ｉｓ ｔｈｅ ｏｌｄｅｓｔ ｍｏｄｅｒｎ ｃｉｔｙ ｉｎ ａｓｉａ）。比起北京、深圳、上海或者台北，香港都毫不汗颜，因为香港是一个古老的现代城市，这是比「亚洲国际都会」和「活力之都」更为深厚的文化品牌。香港有一百六十年以上现代行政史，香港是第一个率先实现整体现代化的中国地方。香港的现代行政和法治秩序，比日本明治维新还要早几十年。孙中山可以在香港取得革新满清中国的灵感，开放改革时代的中国亦在香港取得革新制度的典范。
香港是第一个率先实现整体现代化的中国地方，香港还是最彻底现代化的地方。因为在以前，中国派学生出洋游学，只能进入洋人社会的某个阶层，学到某学科的知识；请洋人专家来华，亦只能教到一部份人。而香港就可以上至大亨、法官，下至跟班、伙记，都能够在现代的公共秩序之下生活，完成了社会整体的现代化，这是一个文化奇迹。正如史学家唐德刚先生所讲，现代化的转型，不能单靠一两位思想家，「它要靠数不尽的智者和常人，乃至军阀官僚、洋奴大班的综合经验、思想、试验等过程，并配合主观和客观的机运，分期分段，累积而制造之。」（注）。
香港历史悠久的现代城市性格里面，有毁灭，有保存，亦有创新。香港尊重言论自由、结社自由、信仰自由，香港更加尊重经济自由和私有产权。在自由社会之下，每当东南亚或内地社会有动荡的时候，香港成为各地流亡文士的避风港，保存了国学、繁体字、旧式中文和粤语。内地、香港与台湾三地，亦只有香港在清明、重阳和佛诞放公众假期。大陆无疑有丰富的文物建筑，但只有香港的新界依然保存了春秋二祭和族田、乡约和宗祠的宗法制度。香港的公民社会，在法治环境下，健康成长，由老牌的东华三院到新兴的论政团体，由守旧的宗亲祖堂到激进的托派组织，都可包容，甚至可以进入立法会。这是香港的自由社会的保存力量。香港有国学大师，有流行文化巨星，有银行大班，股市炒家，更有董骠、曾近荣、朱维德等江湖奇才。内地和台湾都会培养出国学大师和文化巨星，但只有香港的自由环境可以培养出董骠和周星驰。
香港尊重经济自由和私有产权，创造了大量财富，不过，亦都毁灭了珍贵的文物建筑和旧式的生活情调。香港的旧建筑，不论英式唐式，都大量清拆，是因香港缺乏腹地以供回旋，数十年间人口以百万暴增，以及经济转型急速，刚为轻工业开辟了新市镇，大陆就开放改革，香港金融商业服务旋即兴起，以至市中心楼房土地需求殷切，于是移山填海，高楼大厦和天桥公路拔地而起，为了效率和盈利，难以兼顾建筑美学和邻里和谐。亦因为香港尊重私有产权，市区好多有集体回忆价值的私人建筑（如利舞台、荔园）好多都不幸被拆毁，改建为高楼大厦。新界的农地在八十年代之后，纷纷兴建丁屋出卖，或者开辟为废车场和货柜仓，污染水土和破坏景观。近年在政府要推出保育政策的时候，新界有个别的地主为了保护私产，扬言威胁放火烧雀，烧红树林。这些都是香港的矛盾所在，我相信，也是香港进步的动力所在。在地产商决定不拆毁红湾半岛的建筑群一事之上，有市民开始看到私产的拥有人开始考虑社会责任，商人开始顾全长远的商业荣誉和整体效果。
个人认为，香港进步的最大动力，香港创新的最大力量仍然未曾开发出来，这个就是一国两制的文化力量。香港已回归祖国七年半了，但是，个人认为，香港仍然处于回归的过渡期。或许因为一国两制是全新的产物，世界上没有任何其它的经验可以加以借鉴，所以我们只好一步一脚印，恪守一国与两制之间的界限。但正正因为这样，一国两制还未能发挥她应有最大的威力。香港的政权回归中国，是亚洲最古老的现代城市回归到亚洲文明历史最悠久的国家，两者将会产生巨大的创新张力（ｃｒｅａｔｉｖｅ ｔｅｎｓｉｏｎ）。我们可以在一国之内，引入两制的灵活；在两制之内，引入一国的稳定。举个例来说，有经济学家认为，港币为人民币的国际化做了前锋，但人民币在将来亦为港币的币值稳定做后盾。其实，一国两制之间，可以是一个接触点，一个介面，也是一个缓冲的地区，一个灰色的地带。在这个地带里，既是一国，又是两制。既非一国，又非两制。这个缓冲区，包含一国两制的最大动力。当有一天，我们能够在这个框架内，游刃有余，发挥一国与两制的最大威力，便是一国两制成功的时候。总之，应用之妙，存乎一心。在这个过渡时期，我们香港人也许只看到疑惑与挑战，但在这个阶段之中，正隐藏了无穷的创新活力，等住大家去发挥。多谢各位！
（注：《晚清七十年》（全五册），台北，远流，一九九八，第三册，第一四六页。）
Re:何志平：香港品牌─从声色香味讲到一国两制
讲得好，所以广东要多多向香港学习，要廉洁，不要腐败！！广东人应该为自己会粤语感到自豪
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