岭南手信新评选
手信，不仅可以满足市民的口感和观感之需，还可以帮助居住在广州的市民对这座城市的历史、经济和文化进行梳理和归纳。岭南手信，想必听到这四个字的街坊脑中肯定浮现各种具有「广州特色」的广州手信：年糕？粽子？年宵品（油角、煎堆等）？日前，2010全国餐饮烘培业创艺大赛正式拉开帷幕，本次大赛除了是餐饮行业中一次大比武之外，更有老字号和岭南手信的展示评选，以及岭南工艺文化大师（广彩，广绣）技能技艺表演！
据该赛的组委会副秘书长，广东省老字号协会秘书长范依萍介绍，（老字号和岭南手信的展示评选除了向各届展出传统的美食以外，更是对粤味文化的一大展示与弘扬，）透过老字号和岭南手信的评选，让老字号显示其独特的文化价值，展示老字号的文化魅力；而手信则是城市名片，提升城市的整体形象。
一直以来，关于岭南手信的定义是广州市民讨论的热点，「食在广州，广州的历史底蕴很深厚」这几乎是每个广州市民的「共识」，但却一直没有把「手信」定义下来。本次大赛的组委会希望藉着这次老字号和岭南手信评选活动，对市民大众熟悉的手信进行一个重新的归纳和评定。
比赛相关：
参赛报名地点：广东省老字号协会（电话:020-81378119）
报名截止时间：2010年4月9日
比赛时间：2010年4月18日19日 整返啲大粵獨立紀念章、大粵民主紀念章、大粵自由紀念章畀訪粵友邦人士喇！:lol
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