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廣東人謝灶不用豬肉，比呂蒙正還要慳。謝灶的祭品，全用甜食。四式，計為片糖、甘蔗、麥芽糖、棗泥餅。 這樣的供品，當然是由唐人謝灶用「餳」發展而來。目的除了粘住灶君的口外，還有令其嘴甜之意。 主祭的人依然是一家的主婦。主婦的妯娌可以入內陪祭，如無妯娌，便叫年長的媳婦陪祭，未嫁的女兒不得入廚。因為謝灶先須燒熱水，給灶君洗澡，是故女兒家便不得沖犯。 男人絶對不能入廚，因為灶君奶奶亦同時洗澡。灶君老爺洗澡時見老婦則無妨，灶君奶奶洗澡則豈能見男人耶。 男人的任務是站在廚房外面的天井，向屋脊灑白豆、青草、井水，是為替灶君餵馬。那匹馬一年才餵一次，但卻水糧豐足。 未能入廚的女人則依班輩，兩旁站立在廚房外的兩廊，幫手燒紅錢紙馬，行賄灶君老爺。 若隆重的祭禮，則於祭畢還要燒鞭炮，此則由一家的男主人點藥引，未點前先須稟道：「上天言好事，下界保平安。」這時也管不了灶君的嘴已給麥芽糖粘住，如何可言好事。 祭灶的日子是「官三民四，娼五蜑六」。即官宦人家廿三謝灶，餘可類推。 | 
發表於 2007-3-25 02:00:25
發表於 2007-4-7 07:56:49
