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[雜文] (日本)荣西和尚:吃茶养生记

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發表於 2016-8-19 19:59:46 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

宋朝时,创建日本临济宗的吉备(冈山县)禅师 荣西 来大陆修习茶艺,写就两卷杂文《吃茶养生记》,谈到很多茶以外的内容。 荣西来大陆,虽然主要待在浙江天台山,但《吃茶养生记》用颇多笔墨介绍岭南的风土物产,提到岭南人当时喝一种叫「皋芦」的茶,应该就是现在的苦丁茶


《吃茶养生记》全文不长,网上搜到的影印本,附图,展示多款古代茶具,其中最漂亮,是闽北建瓯烧制的 建盏:

http://www.doc88.com/p-3147136334752.html



古代日本的茶种,有一类叫「皋芦」(kouro),亦称 山茶(tsubaki 「椿」) 或 唐茶、南蛮茶。「南蛮」暗示了这款茶的起源地。 但到近代,日本幕府称欧洲海盗为「南蛮」,「南蛮茶」也就不再指茶,而是指欧洲人传来的咖啡。 经多方考证,日本的「皋芦」,不是苦丁茶,而是指味道苦涩的观赏性山茶,即tsubaki,开红花。

多数山茶品种,分布在北回归线附近,以两广及云贵川为中心,开白花;只有云贵川 金沙江、乌江 流域的山茶品种,开红花。而且云贵川也产苦丁茶,也称为「皋芦」,常与山茶搞混。所以日本的tsubaki来源应该无疑问。

 樓主| 發表於 2016-8-19 21:10:12 | 顯示全部樓層
本帖最後由 使君子 於 2016-8-19 21:15 編輯


荣西写到,岭南人饮皋芦茶祛除体内湿热瘴毒,日本是「大寒」之国,无此虑,但也有例外的地方,如 熊野(和歌山县),夏季太热,可免坐禅。

和歌山是日本倭(和)族的主要起源地,受到起源于南洋的 黑潮 正面冲击,气候较湿热
 樓主| 發表於 2016-8-19 21:22:17 | 顯示全部樓層
日语山茶训读tsubaki,我怀疑是出自 tsumaki (妻木),意思是较矮的灌木
 樓主| 發表於 2016-8-20 00:49:50 | 顯示全部樓層
除了茶花,樱花也可能出自大陆西部山区,喜马拉雅-秦岭

日语樱花训读sakura。 saku/saki 是「尖锋」「穗芒」「开花」之意,日本用「咲」字表示saku/saki

日语 saku/saki,我怀疑是受到孟高棉语影响,因为越南也有个 sak (sắc),多重含义,表 尖锐、下坡、酝酿或慢火煲液体、舒展,等。 日语saka是斜坡,sake是酒
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