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以下是引用leon_jeng在2006-5-23 22:21:42的發言：
及第粥：據說以前有一書生落難行乞，得人施捨一碗粥，內放有各式內贓等廚房雜燴。後書生高中狀元及第，以及第名此粥。
广州的酒楼，早茶点都设有一款状元及第粥。外地的朋友会问，及第粥到底是什么？你一吃就明白了，就是将肉丸、猪肝、猪粉肠三种用料一起放进粥里。聪明的人便会猜到，这粥肯定和状元及第有关。
确实不假，及第粥与广东状元伦文叙还有一段渊源呢。从前，在广州西关十二甫西有一条芽菜巷，里面住着伦文叙一家。伦文叙从小聪明过人，被人唤做「神童」。但是因家境贫穷，他七岁起就得上街卖菜。伦文叙毕竟年小，有时贪玩，经常挑着大半担青菜随街走，半天也卖不出去。有一天，伦文叙挑着菜来到丛桂路一间卖粥的食店，肚子饿得咕咕叫，但没有一文钱，只好直咽口水。店主人张老三看到了，招呼他过去说，以后你挑着菜到我这里，我帮你买一些菜，再送你一碗粥吃，算是我老人的一点心意。伦文叙吃着粥，千恩万谢。从此，伦文叙每天挑菜卖，天天来吃张老三的粥。
光阴似箭，转眼过了几年，伦文叙的才学惊动了广东巡抚，能够读书了，不用再卖菜，便与张老三断了来往。
转眼又过了十年。一天，张老三粥店前忽然人头攒动，官府衙役鸣锣开道：「新科状元到。」张老三好奇地探出头来，祇见轿中走下那新科状元，一手拉着张老三说：「张老伯，十年不见，你可认得我吗？」张老三惊呆了，他怎么会料到，眼前这个状元就是以前的卖菜仔伦文叙呢！伦文叙走入张老三的粥店，四处看了看这间童年时常来的店铺。张老三叫人杀鸡办酒席，好好招待伦文叙。伦文叙却说不必了，他想品尝一下当年在这里吃过的粥。
张老三有点为难，当年他煲的粥不过随便下点猪脚料，也没有名字，但是，既然伦文叙喜爱，他只好照原样把那猪肉丸、猪粉肠、猪肝三样东西一起放进粥里。伦文叙吃着这粥，觉得有滋有味，十分高兴，再三感谢张老三当年对他的帮助，他对众人说：「我今天之所以能够中状元，因为当年吃了许多这些『状元及第粥』呢。」伦文叙大笔一挥，写下了「状元及第粥」几个大字。从此，张老三的粥店名声大振，「状元及第粥」流传开来 | 
發表於 2006-5-24 06:21:42