烧荷柴，籴白米

外外星人

金羊网 2005-10-09 15:24:58

□老严
广州城上世纪50年代前，坊间有此一语：「烧荷柴，籴白米，非富则贵。」
广州以前无论茶楼、饮食店、家庭都是以木柴作燃料的，而荷柴又以其纹理顺，好破、好火烧、烟少无异味等优点成为木柴中的佼佼者，价钱当然是最贵。而籴白米，以前人们去粮店买米叫作去米铺籴米。白米就是当时的增城丝苗米，米质特优，比其它的米较白，所以通常叫白米，米价当然特贵，非一般人买得起的。凡买此柴、米的都是有钱、富贵之家，故有此一说。
普罗大众用的当然是最便宜的木柴。有的贫困家庭甚至让小孩到外面捡些枯枝败叶作燃料，吃的当然是劣质平米，甚至食92米，何谓92米呢？是100斤稻谷能出92斤的糙米，叫92米，只去了些少外壳，其难食程度可想而知。连92米都买不起的家庭为数不少，只能食番薯粥果腹。如此苦困的生活，是五十多年前的事了！

 

（文中糶字有误，已作修改）

cingsan

食番薯重好過92吖…92都唔知係咪糠嚟嘅？？死咯……我出世嗰下已經攞嚟喂雞鴨狗豬牛喇…

外外星人

估计系由「深挖洞」嗰阵开始，三级米重衰过92米，起码摆咗三、五、七年，黄曲霉毒素超标唔使讲，睇怕连猪食咗都会生癌，居然可以当配给品卖畀市民（而且只有一种选择，即系冇得拣），故此食懵咗起码一至两代人。